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日月潭咖啡飄香 遍嚐台灣地域風味

中央通訊社 標誌中央通訊社 2017/7/12 蕭博陽

(中央社記者蕭博陽南投縣12日電)日月潭向山遊客中心15日、16日飄咖啡香。種植、後製、烘豆、杯測、沖煮高手齊聚,行銷台灣咖啡,讓民眾嚐不同地域風味。

行銷推廣台灣咖啡,提高國產咖啡能見度與知名度,魚池鄉公所15日、16日在日月潭國家風景區向山遊客中心舉辦「台灣咖啡12強+1日月潭邀請賽」,提供咖啡業者交流平台,也帶領民眾探詢台灣咖啡地域風味,現場有咖啡品飲及推廣體驗。

南投縣政府農業處今天表示,精選全台優秀12家咖啡莊園,加上日月潭精品咖啡農,建構「12強+1」賽事,讓民眾探尋台灣咖啡地域風味,而地域風味取決咖啡品種、栽植環境、後製技術、烘豆方法。

農業處表示,今年參賽莊園來自台中、南投、雲林、嘉義、台南、屏東、台東7個產區,種植海拔從320公尺到1200公尺,後製處理方式包括水洗、蜜處理、日曬,另外今年首創「12強+1沖煮吧」,邀業者沖煮比賽同批咖啡豆,讓愛好咖啡民眾一次品嚐。

魚池鄉公所表示,「台灣咖啡12強+1日月潭邀請賽」16日下午舉行,15日則為「日月潭精品咖啡評鑑」,今年共40件參賽豆樣,評審團比照國際賽跟全國賽等級,採一輪杯測計分,以級距區分獎項,希望透過咖啡豆評鑑競賽,打響日月潭咖啡知名度。1060712

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