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澎南寮農村辦桌 端出傳統古早味

中央通訊社 標誌中央通訊社 2017/10/29 中央社

(中央社澎湖縣29日電)澎湖南寮傳統社區社造有成,今天推出農村生活節,社區阿嬤、媽媽們辦桌,端出早期傳統美味,在古厝內分享古早的兒時好滋味。

澎湖南寮傳統農村在社區理事長陳有擇與村長趙嘉協的努力下,向行政院農業委員會水土保持局與澎湖縣政府爭取農村再生計畫,讓南寮社區傳統的魚灶、菜宅、牛糞餅、牛犁田、澎湖蒙面等早年農村生活文化景觀重現,成為澎湖的社區典範,今年更獲選「2017全球百大綠色旅遊地」。

澎湖南寮社區在南寮78號傳統古厝內以「辦桌」方式舉辦農村生活節,社區阿嬤、媽媽們以在地傳統特色食材,料理出古早味的番薯煎、南寮好丸、長豆干排骨湯、金瓜鹹粿、祛寒豬腳與土豆高麗菜等農村傳統料理,讓與會各界重享好滋味。

澎湖縣政府農漁局長陳高樑肯定南寮社區的每一成員,全心全力投入社區再造,讓傳統社區再現風華,成為澎湖社區中的典範,尤其社區媽媽、阿嬤們自己擔任大廚料理出傳統農村好滋味,讓在場各界回味無窮。

陳有擇表示,感謝農委會水保局協助,讓南寮社區投入文資保存與農村體驗及食農教育等再造有成,讓出外的年青洄游農村,帶動社區的發展。1061029

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