您使用的是較舊的瀏覽器版本。若要獲得最佳 MSN 體驗,請使用支援的版本

熟齡健康食譜 吃對食物更重要

中央通訊社 標誌中央通訊社 2017/9/25 江俊亮

(中央社記者江俊亮嘉義市25日電)嘉義市衛生局今天發表「熟齡健康食譜」,從營養師指導社區主婦烹調的60道菜色中,挑選出48道集結成冊,強調「吃對食物更重要」。

嘉義市長涂醒哲今天也披上圍裙,與來賓們一起動手做「香蕉蝦」。他說,香蕉蝦美味又富含鉀,能延緩老化,「吃對食物,熟齡生活更健康」。

嘉義市營養師公會理事長張靜芬致詞表示,「食安在嘉─熟齡健康食譜」,是由衛生局與嘉義市營養師公會合作,今年4到9月在王田里、劉厝里開設營養教育示範點,指導社區主婦製作健康餐。

張靜芬指出,在營養師的指導下,社區婆婆媽媽們運用各種在地天然食材,共調理出60道美味佳餚,每一道都富含熟齡期逐漸流失的營養素,並以低油、低糖、低鈉、高纖為健康取向,挑選其中48道精華集結成冊。

涂醒哲致詞表示,人生步入熟齡期之後,往往是身體健康的多變期,不僅身體基礎代謝率逐漸降低,三高(高血壓、高血糖、高血脂)及肥胖等問題開始浮現,各種慢性疾病風險也隨之增加。

他說,心血管疾病、糖尿病、骨質疏鬆症、癌症等熟齡期容易罹患的慢性疾病,與飲食、生活型態有密切關聯,希望長輩們除了能吃對食物外,也能走出家門,增進人際互動,打造嘉義市為健康、防老的城市。1060925

image beaconimage beaconimage beacon