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珍珠蚵洗三溫暖 林志嘉讚王功美食

中央通訊社 標誌中央通訊社 2017/7/27 溫貴香

(中央社記者溫貴香台北27日電)行銷彰化王功漁火節,彰化縣長魏明谷今天邀立委在立法院推廣王功美食蚵嗲。立法院秘書長林志嘉說,原來王功的蚵仔是洗過三溫暖的珍珠蚵,結實軟Q又好吃。

彰化縣「王功漁火節」8月5、6日登場,在芳苑鄉王功漁港登場,彰化縣長魏明谷偕同民進黨籍立委黃秀芳、洪宗熠、陳素月、尤美女等人上午在立法院同台推廣王功美食蚵嗲,林志嘉代表立法院長蘇嘉全出席,現場品嘗美食、大展剝蚵功。

「王功的蚵仔是珍珠蚵,與其他縣市的珍珠蚵不同,王功的珍珠蚵是洗三溫暖,漲潮的時候浸在海中,退潮時暴露在日照下。」魏明谷說,王功的蚵仔結實、水分少,其他縣市的蚵仔一天到頭都浸在水中,吃起來水水,但王功的蚵仔結實又大粒,因此蚵嗲遠近馳名。

林志嘉回憶起小時候到鹿港吃蚵仔煎,大吃一驚,怎麼這麼大粒又好吃,一問之下才知道王功漁港的蚵仔,他說,上台前,問了一下魏明谷才知道這種蚵仔是珍珠蚵、洗過三溫暖的,讓他驚嘆難怪吃起來特別軟Q。

他說,魏明谷告訴他,王功漁港附近風速每秒達11公尺,聽後嚇一跳,輕度颱風每秒18公尺,王功風大一定很涼,2017王功漁火節包括海洋音樂會、煙火秀、踩街,愈來愈精彩與眾不同,呼籲大家共襄盛舉。1060727

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