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第二屆高雄下酒菜料理競賽 6/9起受理報名

NOWnews 標誌 NOWnews 2014/6/12 NOWnews

記者何沛霖/高雄報導

高雄啤酒節舉辦至今邁入第六年,已是高雄最重要的夏日戶外大型節日之一。2013年由高雄市經濟發展局規劃主辦,首度將高雄啤酒節結合辦理下酒菜料理競賽,吸引近百組店家與攤商熱烈報名,獲選的六家優勝店家隨即進駐高雄啤酒節會場,除打響各店家名號外,也創造高額營業額。

2013年獲得熱烈迴響的高雄下酒菜料理,經發局今年決定擴大舉辦,首次嘗試將一般店家與夜市攤商分組競賽,並特別限定使用高雄在地盛產之農產品作為競賽主要食材,結合廚師創意發想,進行料理創意競賽。

為使競賽評分機制更為完善,依照店家組別分為一般店家組與Yes燒燴組,參與競賽項目為「油炸烤物類」、「冰鎮熱滷類」,其中一般店家組別特別開設「熱炒小食類」競賽項目,發揚高雄的熱炒風氣。

此次開放全高雄在地店家與夜市攤商報名參賽,欲參賽店家需先以網路報名,將指定報名項目之料理照片、料理方式及說明文字上傳至徵選頁面,並下載報名簡章,填妥資料後用email(kschahappy@gmail.com)或傳真方式(02-27118480)寄出,才算完成報名。

報名時間為6月9日中午12:00至6月20日下午18:00截止,快將您的私房下酒菜照片上傳至競賽官網。詳細報名內容請上高雄啤酒節-下酒菜料理競賽官網http://beerparadise.streetvoice.com/

今年的下酒菜料理競賽,分三階段評選。第一階段開放網路人氣票選,全民均可自行上網參與投票,人氣票選高分者將晉級下一階段競賽,預計每組選出十家。第二階段由在地與業界的美食達人及專家代表組成的專業評審團親臨店家試吃評分,預計每組選出四家晉級決賽。第三階段,「熱炒小食組」與三立電視台人氣節目《國光幫幫忙》合作,採電視競賽實境呈現,由電視節目主持人、來賓及評審團主席共同評分;「油炸烤物組」與「冰鎮熱滷組」擬與高雄在地學校合作,由專業老師與美食部落客共同評分。

搭配網站LIVE直播之高雄啤酒節-下酒菜料理競賽決賽,每個組別最終將選出兩家優勝店家,共十家進駐2014高雄啤酒節─大會食堂,創造競賽與行銷共同兼顧的品牌活動。獲得優選之店家,經由啤酒節大會食堂的行銷推廣,將吸引更多觀光客於日後的造訪及前往消費,不僅展現高雄熱情的生活樣貌,更凸顯高雄料理的獨特驕傲。

※NOWnews.com【今日新聞網】提醒您 飲酒過量有礙健康!※  

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