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米酒文化節5日登場 屏東酒廠推純米酒

中央通訊社 標誌中央通訊社 2017/11/1 郭芷瑄

(中央社記者郭芷瑄屏東縣1日電)屏東酒廠將於5日舉辦「2017米酒文化節」,屆時將以百分之百糙米釀造的「紅標純米料理米酒」製作麻油雞,請民眾品嚐,促銷純米酒。

台灣菸酒公司生產的「紅標料理米酒」27元的價格被消費者質疑太便宜不夠純,台酒於是在兩年前生產純糙米釀造售價48元的「紅標純米料理米酒」。

台酒屏東酒廠廠長丘新華表示,民國88年,台灣為了加入WTO將菸酒商品回歸到正常課稅制度,將台酒從早期農村時代就開始生產的紅標米酒一瓶從21元漲到180元,民國99年調降米酒稅率,再從180元降到50元,再降到27元,一直到現在,因在酒精濃度20%以下,標上「料理米酒」。

屏東酒廠是台酒生產米酒的3大廠之一,產量佔全台酒的1/3,丘新華表示,紅標米酒調漲到180元時,當時也造成私釀酒的風行,台酒米酒市場掉了一半,10年後雖調降至27元,至今每年只以1%、2%的速度成長,失去的市場沒有完全回來。

他說,近幾年重視食安,古早味的「紅標料理米酒」27元的價格反而讓消費者有純不純的疑惑,一般民間以米酒拜拜後,會用米酒灑淨,又讓消費者買一些更便宜且來路不明的米酒,甚至有商家賣祭品附贈來路不明米酒,讓「紅標料理米酒」27元的價格非常尷尬,雖然27元是虧本,但礙於台酒商品調漲影響民生,無法漲價。

丘新華表示,古早味的「紅標料理米酒」含有少許食用酒精,並非百分之百純米釀,台酒公司前年生產百分之百糙米釀造的「紅標純米料理米酒」,酒精濃度和古早味米酒一樣19.5度,售價48元,希望能在食安的年代打出商機。

丘新華說,2年多來,因知名度還不夠,純米米酒銷售狀況還不是很好,以屏東酒廠為例,一年的產量只有20萬打,古早味紅標料理米酒一年產量300萬至400萬打,產值約9億元,因此,純米酒還有很大成長空間。

屏東酒廠將於5日舉辦「2017米酒文化節」促銷台酒生產的米酒,將有「紅標純米料理米酒麻油雞免費品嚐」活動、「第七屆蓬萊盃全國校園創意調酒大賽」、「青少年盃圍棋級位公開賽」、「酒香花雕雞麵料理」及園遊會。1061101

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