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要健康還要長壽 地中海飲食當道!

遠見雜誌 標誌 遠見雜誌 2014/6/11 大學生Wayne

     擁有健康的身體,還希望能夠持續長長久久的秘訣是什麼呢?除了遠離菸、酒、檳榔外,當然就是建立養生的生活習慣!而目前最火紅的「地中海飲食」便是主要的關鍵。

     不少人會好奇地中海飲食的內容,其實就是多樣性、當季、傳統、當地、生態友善的食物,像是蔬果、全穀類的食物,盡量以洋蔥、大蒜等天然香料去調味,少用鹽。

     我們可以說,地中海飲食不單是一種飲食習慣而已,還強調身體的活動、休息、悠閒的用餐。近年來,國健署也持續推動這樣的生活方式,希望落實在職場、社區、學校和醫院等場域。

     地中海飲食預防心血管疾病(包括心肌梗塞、腦中風),經過西班牙臨床試驗後,還發現可能減少糖尿病、減少記憶力減退、減緩認知功能惡化。想讓自己總是保持在最佳狀態的你,一定要來試試地中海飲食!

     (圖/文:Wayne)

要健康還���長壽 地中海飲食當道!: 要健康還要長壽 地中海飲食當道! © 由 Global View Monthly 提供 要健康還要長壽 地中海飲食當道!

     【原文節錄】
     地中海飲食,吃得到的健康與長壽

     英國人感慨,他們擁有引以為傲的扎實公醫體系,也積極做菸害防制,但人民的預期壽命與健康餘命,卻低於吸菸率及肥胖率都比英國高的西班牙人;與義大利人相比,那更是差得多!到底怎麼回事?許多人推測,地中海飲食可能扮演關鍵的角色!

     地中海飲食預防心血管疾病(包括心肌梗塞、腦中風)的美名,由來已久。去年,第一篇長時間、大規模的臨床試驗報告刊登在全球醫學類排名第一的《新英格蘭醫學》期刊,更加確立其在實證醫學上的地位,使地中海飲食成為醫界樂於推薦、最具科學基礎且最生活化的護心美食。

     前述臨床試驗在西班牙進行,將7000多位受試者隨機分派為三組,一組僅給予低脂飲食衛教,兩組指導其攝取地中海飲食,其中一組提供每週1公升的最高頂級橄欖油,另一組則提供每週200克的綜合堅果。

     還能減緩記憶力衰退 經平均4.8年的追蹤,攝取地中海飲食的兩組,心血管疾病風險都顯著降低,提供橄欖油組,風險降低30%,提供核果組,降低28%。此外,其他研究發現,地中海飲食也可能減少糖尿病、減少記憶力減退、減緩認知功能惡化。

     【原文網址:http://www.gvm.com.tw/Boardcontent_25603.html】

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