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誰說中藥又苦又難吃?中藥房二代從小就奢華,都吃這8種「零食」來解嘴饞和養生…

風傳媒 標誌 風傳媒 2017/3/21 江庭毅
© 由 Storm Media Group 提供

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到下午時刻,肚子有點餓卻又不敢吃太多,晚餐還要去吃大餐時,第一個想到的就是來點零食啦!從小吃到大,有吃不膩的乖乖、國小時「便宜又大碗」大波露巧克力、花生小魚乾、多力多滋...到了現在,還有哪些零食在你記憶中都不曾消失嗎?

除了這些常見的零食之外,筆者今天來分享不一樣的「特殊零食」!就是中藥材啦!由於家裡是中藥房,從小常吃的就是這些養身的藥材,帶去跟同學分享時,還會被投以「特殊」的眼神呢!你知道,中藥房的小孩都吃什麼當零食嗎?

枸杞

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「小小顆一把抓,就像在吃巧克力豆一樣!」(江庭毅攝)

枸杞是小時候的最愛,甜甜的味道,咬下去就好像在吃麥芽糖一樣,有點黏牙!除了直接食用,許多湯品也會加點枸杞,增添風味,煮過的枸杞口感可是與原本十分不同呢。

枸杞的藥性對身體也非常好,江國欽中醫師說:「枸杞可以預防眼睛慢性疾病,滋陰補腎、抗衰老,同時還有健腦安神的作用。」

簡而言之,枸杞可是「有病能治,無病補身,多吃也不會傷身」的好東西呢!

黑棗、紅棗

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「有黑棗時,絕對不先拿紅棗吃!」(江庭毅攝)

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料理中常用到的紅棗!(江庭毅攝)

小時候常吃黑棗,吃到蛀牙一大堆…相較於黑棗,紅棗的口感就沒那麼吸引人了。

中醫分類上,黑棗紅棗都是同一種果實,只是一個是乾燥後,一個是炊熟的藥材。

江國欽中醫師說:「紅棗藥性較溫和,補血健胃,但比起直接食用,還是煮湯、煎藥比較好吃。黑棗則較為燥熱,補腎,直接食用口感比紅棗好,但皆不宜吃多,容易脹氣,食用前也最好諮詢中醫師意見,適度的食用才能達到養身的功效!」

八仙果

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「黑色方塊,小時候的『中式薄荷糖』!」(江庭毅攝)

小時候常常看到爸爸也在當零食吃,八仙果算是比較大眾的中藥零食了,許多抽菸者也常來中藥房買八仙果,但因為藥味相對較重,在小孩中就比較沒有市場。

八仙果的是許多的藥材放入柚類果實後人工製成,江國欽中醫師提到:「八仙果不太算傳統中藥,算是中藥中的附屬品、蜜餞類,效果就如喉糖一般,可生津潤喉。」

仙楂糖

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「不只中藥房小孩,所有的小孩都愛吃!」(江庭毅攝)

仙楂糖雖然不能算是傳統中藥,但就像小孩看西醫能拿貼紙,小孩來中藥房就能免費拿個幾包仙楂糖當作零食,仙楂糖有多麼暢銷就不用多說了!到了現在還是常常帶個幾包在身上解饞用呢!

問到仙楂糖的功用時,江國欽中醫師邊笑邊說:「仙楂糖還真的沒什麼功用,有些人吃藥怕苦,一邊吃仙楂糖一邊吞藥,才是它最大的功效。」

同場加映

除了這些藥材外,還有幾個較「特殊」的中藥材,可是想吃也不一定能吃到的呢!

龍眼乾

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「超好吃!但吃多了可是會流鼻血的!」(江庭毅攝)

現在越來越多地方都有賣龍眼乾了,早期可是要在中藥房才買的到呢!龍眼乾吃起來甜甜QQ的,跟軟糖很像,但容易上火,沒節制的吃可是會上火的!

江國欽中醫師說:「龍眼乾有許多用法,八寶粥、桂圓紅棗茶都是常見的料理方式,龍眼乾有極高的營養價值,是非常棒的食品,但食用時一定要注意個人體質!最好先諮詢中醫師較佳。」

西洋參

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「特別之處在於,爸媽絕對不會讓我把它當零食吃!」(江庭毅攝)

要知道,西洋參可不便宜,要是把它當零食可是會心痛的…在記憶中,常趁著抓藥的時候偷拿來吃!剛含在口中的瞬間像在吃樹皮,但過一下就會體會到西洋參的美妙!微微的苦中,卻有甜甜的味道不斷出來!

聽到我小時候常偷拿來吃,江國欽中醫師邊笑邊搖著頭說:「西洋參,可以補元氣、健胃潤肺,藥性偏涼,功效就和人參類似,對身體很好。」

肉桂

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「除了是常見的香料外,也是中藥材得一種喔!」(江庭毅攝)

江國欽中醫師說,在他的童年,有一種加工品,是將肉桂磨粉加糖後,加工製作在一張紙上,小時候沒什麼錢,就會拿這種紙來含,味道甜甜辣辣的,十分特別,但現在幾乎已經消失了,也是一種非常特別的零食!

中藥房的小孩日常中,多了許多養生的元素,也因此認識了許多藥材,大部份的中藥零食吃多了並不傷身,但因每個人的體質不同,最好還是去諮詢一下中醫師,或到中藥房請教一下,才不會達不到養身的效果,反而吃到上火脹氣唷!

※本文受訪中醫師為20年中藥房經驗

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