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開放日本、荷蘭和瑞典牛肉衝擊本土牛肉?農委會:影響不大

風傳媒 標誌 風傳媒 2017/7/19
© 由 風傳媒 提供

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衛福部食藥署17日表示,最快9月就要開放日本、荷蘭和瑞典3個國家牛肉「有條件進口」,消息一出立刻引起本土牛肉業者不滿,但是農委會今(19)日表示,國產與進口牛肉市場明顯不同,像是食用、保存的方式就有區隔,預計開放他國牛肉進口只會衝擊進口牛肉市場,對本土業者影響不大。

台灣牛肉自給率僅6% 只會衝擊進口牛肉

農委會今表示,目前台灣牛肉自給率僅6%,其他都依靠國外牛肉進口,其中又以美國、澳洲、紐西蘭3個國家為大宗,占了近9成市佔率,在開放日荷瑞牛肉後,預計會和原有的進口牛肉市場競爭,而且其實日本的牛肉自給率也只有4成,年出口量僅1900公噸,以高級和牛為出口主力,不會對台灣原有的業者造成太大的影響,反而可以提供消費者更多樣化的選擇。

另外農委會也說,國人在食用國產、進口牛肉的方式也有不同,國產牛肉方面,國人習慣將生鮮、現宰、溫體的牛肉以清燙的方式食用,和進口牛肉以冷藏、冷凍方式不同,而且進口牛肉多為西式餐廳或是火鍋店採用,判斷進口牛肉來源國增加,並不會影響國產牛肉的銷路。

用熱湯澆灌牛肉,粉中帶點血的牛肉湯正適合下口。(圖取自Youtube) © 由 風傳媒 提供 用熱湯澆灌牛肉,粉中帶點血的牛肉湯正適合下口。(圖取自Youtube)
農委會表示,台灣人喜歡食用新鮮現宰的國產牛肉,並多以清燙進行料理,和進口牛肉有非常大的不同。(圖取自Youtube)

農委會也強調,為了有效分隔國內牛肉和進口市場,自2012年起就推動「國產牛肉生產追溯制度」,也輔導國產牛肉專賣店設立、落實產地標示等,增加辨識度,也讓消費者得以追查國產牛肉的來源等資訊。

農委會表示,會繼續和國內牛肉產業團體進行對話,府進行產業升級,包含引入更優品種肉牛、升級飼養管理技術等,也會幫助業者建立品牌,將以特色做宣傳,打造更佳的銷售通路。

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