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食品產業也要ITC 甲骨文量身打造源頭管理資訊服務

Yes娛樂 標誌 Yes娛樂 2014/4/23 鉅亨網記者黃佩珊 台北

食品安全風暴危機層出不窮,在旺旺集團導入甲骨文的解決方案後,台灣食品產業發展協會宣佈將結盟甲骨文的IT技術,為食品產業量身訂做源頭管理資訊服務,從國際法規遵循、食品原料規格管理、食安訊息追蹤的層面著手,建立系統化的源頭管理制度,共同推動台灣食品產業升級,與國際接軌,強化台灣食品產業競爭力。

甲骨文台灣區總經理張永慶表示,根據甲骨文的觀察,各自獨立的資訊孤島是大中華區食品廠商面臨的最大挑戰,甲骨文具備豐富的食品業客戶服務經驗,在大中華區已有旺旺集團導入甲骨文的解決方案Oracle Agile PLM for Process,建立研發、製造部門與供應鏈廠商的資料共用平台,系統化管理研發資訊。

台灣食品產業發展協會理事長詹岳霖指出,台灣食品產業發展協會欲透過資訊科技,協助整體食品產業升級的想法已經醞釀多時,在源頭管理資訊服務平台上得以實現第一階段的目標。此一平台將串聯海內外原料供應商、食品加工業者、國內外通路商或食品品牌大廠,預計今年將有5家以上的食品廠商簽署合作備忘錄(MOU),加入擴大驗證的階段,並在2015、2016年完成指標性廠商應用範例,目標是將此一機制推廣至海外市場,初期推廣的首要目標是大陸、東南亞地區,協助台灣食品廠商拓展外銷機會。

根據台灣食品產業發展協會的調查,高達75%以上的台灣食品業廠商較缺乏嚴謹的供應商產品技術規格管理流程,也未設置專任單位追蹤國際食品法規的變化,往往在食安事件發生時,無法對主管機關或媒體、大眾即時提供正確的訊息,導致無謂的社會恐慌。

詹岳霖指出,在全球化的浪潮之下,食品業的產品生命週期大幅縮短,隨之而來的是新產品爆炸性成長和日益激烈的市場競爭。為進一步拓展商機,台灣食品產業逐步踏入外銷市場,需要更即時地知悉國際市場脈動和外銷市場的法規資訊,加以供應鏈管理走向全球化、複雜化,從農場到餐桌的產銷流程成為食品業廠商的管理挑戰,亟需創新的系統化平台整合多方資訊,便於即時調整營運步伐。

著眼於甲骨文解決方案最貼近食品業者的實際需求,以及其豐富的專業研發團隊資源,台灣食品產業發展協會選擇結盟甲骨文,為台灣食品業者量身打造源頭管理資訊服務平台,搭配甲骨文的Oracle Agile PLM for Process軟體,推動Design for Compliance的標準作業,自源頭杜絕食安風險。

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