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食物銀行續食食材 維繫受助戶溫飽

中央通訊社 標誌中央通訊社 2017/11/2 陳朝福

(中央社記者陳朝福高雄2日電)「雖然是醜醜的,但維繫了一家溫飽」,受助戶阿如(化名)十分感謝「阿福食物銀行」的協助,提供惜食、健康的蔬食,緩解生活壓力。

食物銀行續食食材 維繫受助戶溫飽 © 中央社 食物銀行續食食材 維繫受助戶溫飽

高雄市慈善團體聯合總會與家樂福基金會合作,成立以續食、即期蔬果為主的食物扶助「阿福食物銀行」,今天在感恩、感謝聲中由高慈總會理事長黃國良、家樂福基金會執行長吳柏毅主持開幕,提供受助戶食材等協助。

阿如提著菜籃選取家人需要的食材,有香蕉和洋蔥及紅蘿蔔等生鮮蔬果,也有多種乾貨,在陳列架上整齊分類排放,讓阿如感覺是在超市或大賣場採買。

「阿福食物銀行」以惜食的價值為理念,高慈總會與家樂福基金會推動反食物浪費的「續食計畫」,去年先將即期食品快速送到弱勢家庭,或者提供給弱勢兒少、老人服務據點作為餐食材料使用,再建置成立「阿福食物銀行」。

黃國良表示,在食物浪費與受助戶溫飽間,「阿福食物銀行」致力供需的幸福化,並延續食物的再創價值來照顧弱勢。經由志工整理的蔬食,估算「阿福食物銀行」一年將直接服務6000人次的弱勢家庭。

這處被視為社區示範店的「阿福食物銀行」,推動受助戶「格外有福存摺」,鼓勵受助家庭至蔬果門市做社區服務,可換成「福氣幣」,藉由兌換食物為誘因,循序累積自立能量。1061102

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