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食藥署美食展設攤 終結謠言為食安把關

中央通訊社 標誌中央通訊社 2017/7/21 吳協昌

(中央社記者吳協昌、蔡靖妏台北21日電)2017美食展今天在台北世貿盛大展開,衛福部食藥署設置食品問答闖關攤位,副署長林金富表示,「推動健康是食藥署的責任,希望民眾能把健康知識帶回家。」

「食物掉到地上3秒內撿起,就不會沾染細菌或微生物?」食藥署在闖關活動中帶領民眾破除常見謠言。攤位人員解釋,無論食物掉到地上幾秒,都會沾染微生物,一旦吃入,都可能造成腸胃疾病;另外,雞蛋加醋烹調產生黑斑,也不代表雞蛋有藥物殘留或禽流感。

食藥署副署長林金富也針對食品添加物作說明,他說,「並非所有食品添加物都對人體有害,只要正確選用食材和食品添加物,可達到保鮮、防腐,維護食品安全的效果。」

食藥署正推動食品業者登錄平台,目前已將44萬多家食品業者納入食安一環,民眾可上食藥署網站查尋店家詳細資訊,吃得更安心。

林金富強調,「民以食為天,食藥署會致力護台灣良好飲食文化,為安全、衛生把關。」

食藥署在美食展上規劃「FDA食安資訊百貨專櫃」闖關活動,分四關:謠言終結機、食品業者登錄、食品標示諮詢、食品添加物用途專櫃等。通過四關,就可將禮品帶回家。1060721

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