您使用的是較舊的瀏覽器版本。若要獲得最佳 MSN 體驗,請使用支援的版本

養殖烏魚子搶上市 不成熟價格亂

中國廣播公司 標誌 中國廣播公司 2017/11/5

將立冬,養殖烏魚將進入盛產期,然而受養殖成本高影響,部份養殖漁民為讓「烏魚子」賣個好價錢,近期已展開搶收;彰化區漁會表示,因立冬前烏魚子還不夠熟成,售價比較紊亂,呼籲養殖漁民等熟成再採收,才不會影響收益!

(李河錫報導)

冬至前後才是俗稱「烏金」的野生烏魚子盛產季節,因為近十年來漁源逐漸枯竭,使的「養殖烏魚」逐漸成為市場銷售主流,每年在東北季風吹起後,是養殖烏魚逐漸肥美、盛產烏魚子的時刻,不少養殖戶利用高超的養殖技術,培育出不輸給野生烏魚的養殖烏魚子,位在北彰化沿海的最大烏魚養殖場率先開池,捕撈已飼養三、四年的烏魚,吸引不少商販前往探尋烏魚子行情,不少饕客則是聞風搶購去卵後的烏魚殼;彰化區漁會總幹事陳諸讚表示,海撈烏魚或養殖烏魚都必須在立冬過後才會進入盛產期,因立冬前烏魚子還不夠熟成,售價也比較紊亂,預估今年因風調雨順,整體養殖烏魚子價格應該會持平。

 根據養殖漁民表示,因養殖烏魚的時期相當長,長達三、四年烏魚子,才能產出重量比較重、價格比較好的烏魚子;今年產地濕烏魚子雖然早一點收成,品質還不錯,一開盤每斤就已九百塊起跳,算是還有點利潤的不錯價位。

(攝影:李河錫)

更多來自中廣新聞網的文章

中國廣播公司
中國廣播公司
image beaconimage beaconimage beacon