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高市抽驗冰品 四件菌數超標

中國廣播公司 標誌 中國廣播公司 2017/7/2
高市抽驗冰品 四件菌數超標 © 中國廣播公司 高市抽驗冰品 四件菌數超標

高雄市衛生局抽驗市售冰品飲料,第一波抽驗34件,其中4件檢出生菌數以及大腸桿菌群超標。衛生局要求同批產品下架、限期改正。

(林憲源報導)

高市衛生局抽驗轄內連鎖及一般飲料店、冰店、製冰廠、賣場等場所販售之冰品、冰塊及霜淇淋,抽驗34件,其中2件冰塊、1件仙草茶及1件霜淇淋不符衛生規定。

不合格者四件包括,旗山區華中街85度C的冰塊生菌數超標,鳥松區美山路吳家紅茶冰的冰塊跟仙草茶生菌數以及大腸桿菌群超標,以及鳳山區澄清路米格冰品飲料店的黑芝麻鮮奶霜淇淋大腸桿菌群超標。其中1件冰塊及1件霜淇淋為店家自製,1件冰塊來自製冰廠,1件仙草茶為總公司製造配送,衛生局依法責令同批產品下架並飭令製造業者限期改正,擇期再予抽驗,若仍不符規定,將依法處辦。

按食品安全衛生管理法第17條之規定:販賣之食品、食品用洗潔劑及其器具、容器或包裝,應符合衛生安全及品質之標準;其標準由中央主管機關定之。違者依同法第48條經命限期改正,屆期未改正者,可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

衛生指標菌(生菌數、大腸桿菌及大腸桿菌群)常被用來作為監測食品的製程或是保存是否遭受污染重要指標之一,即食品製作過程中水質、食材、器具、機具、包裝等受到污染,或作業人員的個人衛生狀況不佳皆有可能造成衛生指標菌超標情形,而不當的溫度保存亦會微生物大量繁殖。食品中若檢出衛生指標菌超量,可能造成腸胃不適等健康危害。

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