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黑心灌水肉驚傳流入校園 北、中市政府下令清查

ETToday 標誌 ETToday 2014/4/11 游舜喜

生活中心/綜合報導

檢警偵辦農正鮮公司製作黑心灌水肉,發現不只國軍弟兄受害,透過下游廠商黑心灌水肉已流入市面,學生營養午餐恐怕也淪陷。對此北市、中市政府下令清查,中市306所學校都沒有使用問題肉品,但北市查出26所中小學曾使用下游廠商之一的加工肉品,立即要求停止供應。

高雄地檢署接獲線報,查出供應商農正鮮公司在牛、羊肉中添加保水劑,以按摩、泡水等方式加工2至3次,將肉品增重一倍後,再販售給國軍副食供應和下游廠商大賺黑心錢,時間長達7年,被吃下的黑心「灌水肉」不計其數。

保水劑一般指綜合磷酸鹽,用於貢丸等肉製品增加口感和塑形,但腎臟科醫師指出,過量攝取恐導致體內鈣磷比例失衡,造成高血磷症、骨質疏鬆,還有可能誘發冠狀動脈鈣化,血管狹窄或阻塞,嚴重可能導致大腸癌。

傳出黑心灌水肉已流入校園後,台北、台中市政府也下令衛生局清查。台中市衛生局表示,全市306所學校午餐肉品來源確認不是使用農正鮮、將源、樂騏、領上等廠商生產的肉品。

台北市衛生局也確認沒有學校使用黑心灌水肉,但發現從2月開學至今,有26所國中小營養午餐曾使用樂騏食品的豬肉加工品,雖然法律允許保水劑用在加工食品,但為了確保安全,仍要求廠商停止供應樂騏食品公司的肉品。

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