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85度C冰塊生菌數過高 依違反食安法開罰

中央通訊社 標誌中央通訊社 2017/7/21 盧太城

(中央社記者盧太城台東縣21日電)台東知名的85度C咖啡店,自製冰塊檢驗出生菌數過高,衛生單位複驗未通過,將依違反食安法開罰。

夏季炎熱,冰品消費的旺季,台東縣衛生局從6月開始對台東知名冰品店,抽檢項目包括生菌數、大腸桿菌,以及冰品配料,總共30件。

結果3件衛生標準不合格,經輔導業者限期改善後複驗,1件同豪企業社(85度C)冰塊生菌數200 CFU/md仍與規定(100 CFU/ml以下)不符,後續將依違反食品安全衛生管理法予以處辦。

台東縣衛生局表示,85度C使用的冰塊是自製,會造成生菌數過高的原因,可能是水管管線老舊、人為操作不當或冰杓沒有妥善清潔、冰存,業者必須要釐清原因盡速改善,如果消費者喝下生菌數過高的飲料,容易出現腸胃不適的症狀。

衛生局呼籲,夏季冰品銷量大,業者須加強自主管理,民眾也應該到可信賴的店家消費。1060721

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