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全台呷透早!基隆人早餐吃這些?周家豆漿、水產米苔目、俞家清魚湯、六號碼頭阿粉烏龍麵

欣台灣 標誌 欣台灣 2017/9/9 吃貨寶、Meherio

俞家清魚湯的豐盛味美的大麵炒。(Flickr授權作者-Louise Huang) © 由 Xinmedia Co., Ltd 提供 俞家清魚湯的豐盛味美的大麵炒。(Flickr授權作者-Louise Huang) 俞家清魚湯的豐盛味美的大麵炒。(Flickr授權作者-Louise Huang)

基隆人實在有口福!基隆除了有遠近馳名的,攤販熄燈後,緊接著登場,凌晨時分撫慰暗光鳥空虛的腸胃,而當日出探頭,各家早餐店也正開始忙碌,提供基隆早鳥們滿滿的活力!今天《欣台灣》這就來介紹一下這幾家在地人推薦的早鳥限定早餐!誰說早餐一定是漢堡、蛋餅、三明治?來基隆吃早餐,就吃鮮魚湯、米苔目、烏龍麵、燒賣、餛飩湯...吃完這頓早餐,元氣絕對滿到破表!

#1 水產米苔目

在基隆中正路郵局前開的「水產米苔目」是在地人的祕密好店,如果沒有什麼交情才不會外傳,不僅是因為這裡的米苔目真的很好吃,還有那一碗一個銅板就能吃到的破盤價格讓不少人都只想藏私,以免以後要吃還得排隊。水產米苔目的米苔目吃起來滑溜夠勁,滿到湯都快溢出來的大份量讓人很難相信一碗只需十塊錢,這裡的小菜也盤盤良心價,分量完全不縮水,一份豬舌多到三個人吃綽綽有餘,想花小錢吃美食來這裡準沒錯!

ADD:基隆市中正區中正路393巷18號(水產郵局旁)

TIME:03:00~13:00(賣完為止)

#2 俞家清魚湯

 

於 2017 年 5月 月 15 1:51上午 PDT 張貼

凌晨3點才開賣的俞家清魚湯,明明凌晨時分但排隊人潮絕對不輸大白天,過去客人主要碼頭工人,但這新鮮滋味經口耳相傳,讓許多饕客熬夜爆肝也要來一嘗美味,他們的清魚湯一大碗公,裡有多塊份量超大的新鮮旗魚肉,湯頭鮮而不腥,撒有薑絲和些許米酒,清甜而夠鮮,料多實在一碗才NT.30元,既然都排隊了,記得要加點超大份量的古早味大麵炒或油飯。

ADD:基隆市中山區仁安街131號(仙洞國小旁)

TIME:03:00~11:00

WEB:

#3 周家豆漿

 

Sindy Chiang mini(@sindyminime)分享的貼文 張貼

紅到外地的周家豆漿在基隆已經有50多年的歷史,不管平假日,只要營業時段來肯定是要排隊等早餐的,基隆人說來周家豆漿,最正宗的吃法就是叫一塊蔥油餅,再來上一碗餛飩湯,才是最在地的組合,他們的手工蔥油餅不是我們想像中那種薄餅,而是具有厚度的圓餅,包好的麵團先煎後烤,因此口感是外脆內嫩,內裹滿滿的蔥花,使用來自宜蘭的三星蔥,香氣十足,再配上一碗誠意十足的餛飩湯,湯頭清爽,餛飩皮薄但粒粒飽滿,配搭著蔥油餅恰到好處!

ADD:基隆市中正區信二路309號

TEL:02-2425-9988

OPEN:04:30~13:00

#4 東家館

 

想很久終於有時間 完美的搭配 #東家館 #蔥仔餅 #餛飩湯 #美食紀錄📝

陳正昇(@jason_c_12)分享的貼文 於 張貼

基隆西定路上的「東家館」在基隆蔥油餅界裡是數一數二的名店,由信二路上人氣早餐店「周家豆漿店」分支出來,再經過自我改良後讓東家館的蔥油餅就是吃起來特別不一樣,在這裡被稱為「蔥仔餅」的東家館蔥油餅是先煎過後再入烤爐烤香,如此處理過後的蔥油餅外酥內軟,保留口感卻讓人不感油膩,常客特別喜歡在餅上再加顆蛋,不僅香氣更加倍,軟嫩的雞蛋也凸顯出蔥仔餅的麵香,美味更加倍。

ADD:基隆市中山區西定路32號

TEL:02-2427-3869

OPEN:05:00~13:00

#5 古早味早餐

 

史上最好吃早餐~~阿姨也太誇張了 #171早餐店 #breakfast

景渝hsu(@mnm425)分享的貼文 於 張貼

在基隆信一路上的「早餐店」是一間沒有店名卻顧客絡繹不絕的傳說名店。這裡不提供內用、店面狹小,但總是能及時提供多人份早餐,快狠準的好身手讓人嘖嘖稱奇。但這裡出名除了身手快之外,超大份量跟美味也是賣點之一,三明治裡的蔬菜除了基本款小黃瓜外,還有多到滿出來的清脆生菜增添口感與健康,一份卻只要15元,加入大塊肉排的三明治也只要35元,實在超佛心。

ADD:基隆市信一路171號

TEL:02-2427-9836

OPEN:05:00~11:30(周末營業至12:00)

#6 六號碼頭阿粉專賣店

 

心情不美麗的時候 吃應該是最強的特效藥吧!!!

I-Han Cheng鄭伊涵❤️(@ihan_stark)分享的貼文 於 張貼

想吃真功夫,一碗清麵就吃得出來,這家位在中山二路的六號碼頭阿粉專賣店,專賣烏龍麵,賣了60多年也堅持只賣這兩味,一味為烏龍麵,一味為黑白切,來這就是吃一個古早味,他們的烏龍麵湯頭簡單,以頭骨肉、蝦仁乾和獨門配方熬煮,加點油蔥酥、芹菜,配上彈牙且具嚼勁的烏龍麵,早晨吃上一碗,超暖胃又舒心,黑白切則有三層肉、嘴邊肉、肝連肉、頭骨肉、鯊魚煙、竹輪(吉古拉)、油豆腐等,配上店家特製醬料,圓滿一天早晨。

ADD:基隆市中山區中山二路33號

TEL:02-2426-4118

OPEN:05:30~12:30(周一公休

#7 阿本排骨燒賣

 

於 2016 年 2月 月 18 8:44下午 PST 張貼

阿本排骨燒賣創辦人莊阿本老先生,其手藝可是從13歲就跟著酒樓大廚學做點心而來,一開店一做就是70多年,現在由第二代老闆娘接手,每天一早老闆娘都會親自到店裡點收採買的食材,精心挑選豬肉上肉,遵循古法純手工製作,他們的排骨酥湯有別於一般印象中的油膩,店家在湯頭加入了中藥及天然海鹽,排骨酥湯頭香而不油、滑而不膩,排骨則是一咬就化開;而他們的燒賣是巨無霸尺寸,好吃的秘訣在於加入了荸薺等食材,配上特製醬料更對味。

ADD:基隆市仁愛區忠二路63號

TEL:02-2423-2861

OPEN:08:00~20:00

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