Sie verwenden eine veraltete Browserversion. Bitte verwenden Sie eine unterstütze Versiondamit Sie MSN optimal nutzen können.

Cremiges Winterrezept: Makkaroni-Auflauf mit Hackfleisch

Freundin-Logo Freundin 29.11.2022 freundin Redaktion

Lecker, einfach und schnell zubereitet. Dieser überbackene Makkaroni-Auflauf frisch aus dem Ofen ist das ideale Feierabendgericht – und dazu ein echter Seelenwärmer

Ein wärmender Makkaroni-Auflauf ist das ideale Feierabendgericht für den Winter ISTOCKPHOTO © ISTOCKPHOTO Ein wärmender Makkaroni-Auflauf ist das ideale Feierabendgericht für den Winter ISTOCKPHOTO

Wenn es draußen kalt und ungemütlich wird, wärmen wir uns gerne von innen auf. Heiße Suppen, Eintöpfe und Aufläufe frisch aus dem Ofen gelingen nicht nur im Handumdrehen nach Feierabend, sondern sie schmecken auch der ganzen Familie. Unser derzeitiger Auflauf-Favorit für den Winter: Makkaroni-Auflauf mit Hackfleisch. Herrlich würzig, deftig und natürlich mit viel Käse überbacken. Das müssen Sie probieren.

Zutaten:

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3-4 Zweige Oregano
  • 200 g Karotten
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Dose gehackte Tomate
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 300 g Makkaroni
  • etwas Salz
  • etwas frisch gemahlener Pfeffer
  • 100 g geriebener Gratinkäse (z.B. Gouda, Emmental)

Außerdem: Etwas Olivenöl für die Form

Zubereitung:

  1. Die Auflaufform mit Olivenöl fetten. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln.
  2. Oregano waschen, abtropfen lassen und die Blätter zupfen. Möhren schälen, putzen und grob raspeln. Hackfleisch mit Zwiebel- und Knoblauchwürfeln in einer Pfanne in Olivenöl ca. 4-5 Minuten anbraten.
  3. Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Gehackte Tomaten und Gemüsebrühe zugeben und ca. 4 Minuten köcheln lassen. Makkaroni und geraspelte Möhren unterheben und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. In die Auflaufform füllen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen für ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit Oregano bestreuen und servieren.

Blitz-Rezept: One-Pot-Käse-Makkaroni

So können Sie das Gericht abwandeln

Mit den Zutaten vieler Gerichte kann man variieren und sich kreativ ausleben. Genauso bei diesem köstlichen Makkaroni-Auflauf. Sie können z. B. nur 100 g Karotten verwenden und dafür noch 100 g Paprika hinzufügen. Das sorgt für eine knackige Frische. Auch gut: Statt 400 ml Gemüsebrühe nur 300 ml und dafür 100 ml Weißwein! Und was auch immer toll schmeckt ist TK-Suppengrün - das ist bereits kleingeschnitten und bedarf daher keinen großen Aufwand. Braten Sie dieses einfach zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch sowie dem Hackfleisch an. Das sorgt für eine würzige Note.

| Anzeige
| Anzeige

Mehr von Freundin.de

| Anzeige
image beaconimage beaconimage beacon