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World Pasta Day: Es ist angerichtet

Spaghetti, Tortellini, Gnocchi... Italien feiert seine Nudelgerichte - und die "Dolce Vita" gleich mit. Seit bereits 21 Jahren gibt es den World Pasta Day. In diesem Jahr gehört das "Al Dente"-Festiva l dazu. Etwa 130 Restaurants weltweit nehmen daran teil. Wie der deutsche drei Sterne-Koch Heinz Beck. Er sagt, "Pasta ist wichtig. Jeder kocht sie, jeder liebt sie und wir verbessern uns gern immer weiter." Pasta zählt zu den beliebtesten Gerichten - ob als schnelle Variante oder als sorgfältig gekochtes Feinschmecker-Menü. Heinz Beck empfiehlt ein Gericht mit Garnelen und einem Püree aus geräucherten Auberginen und Semmelbröseln. Nicht fehlen beim Al Dente Festival darf der Blick in die Zukunft: Unter #2050 philosophieren Nudelhersteller, Soziologen und Ernährungsexperten über die nächsten Trends auf unseren Tellern. Hauptsache Pasta, basta!

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