You are using an older browser version. Please use a supported version for the best MSN experience.

Skrzydełka Buffalo z sosem serowym - amerykańska klasyka rozgrzewająca zmysły

Wszyscy kochają pikantne skrzydełka. Przepis na nie przyfrunął z Ameryki Północnej, w której ten przysmak od lat wiedzie bezapelacyjny prym. Idealne na mecz, film czy spotkanie z przyjaciółmi. Choć dobrze wiemy, że naszymi najlepszymi przyjaciółmi są na zawsze właśnie te skrzydełka... Składniki na skrzydełka: 1 kg skrzydełek z kurczaka 4 czubate łyżki mąki kukurydzianej ½ szklanki ostrego sosu paprykowego 50 g masła ½ łyżeczki pieprzu cayenne sól pieprz olej do głębokiego smażenia. Składniki na sos serowy: 100g sera z niebieską pleśnią ¼ szklanki maślanki ¼ szklanki majonezu ¼ szklanki śmietany 12% 1 łyżka soku z cytryny sól pieprz Na początku przygotuj sos serowy. Ser z niebieską pleśnią pokrusz do miseczki. Dodaj wszystkie pozostałe składniki i dokładnie utrzyj widelcem. Schowaj sos do lodówki do czasu użycia. Skrzydełka podziel na trzy części w miejscach zgięcia. Pozbądź się najcieńszych części (nie nadają się do jedzenia, ale możesz je wykorzystać do bulionu), a pozostałe kawałki dokładnie wymieszaj z mąką kukurydzianą oraz łyżeczką soli i pieprzu. Obtoczone skrzydełka wrzucaj partiami na rozgrzany olej i smaż po około 10 minut, aż kurczak będzie złotobrązowy i porządnie wysmażony w środku. W tym czasie umieszczaj gotowe kawałki w piekarniku nagrzanym do 120 stopni C, aby nie ostygły. W niewielkim rondlu rozpuść masło. Dodaj ostry sos paprykowy, pieprz cayenne, po pół łyżeczki soli oraz zwykłego pieprzu i wymieszaj na jednolitą masę. Polej ostrym sosem usmażone skrzydełka i wymieszaj tak, aby każdy kawałek został nim dokładnie pokryty. Podawaj z dodatkiem sosu serowego.
image beaconimage beaconimage beacon