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11 recetas con menos de 400 calorías para bajar de peso

Logotipo de Rebañando por Rebañando de Rebañando | Diapositiva 1 de 11: Este rico plato vegetariano con frijoles negros y quinoa combina un toque de tomate deshidratado con las grasas saludables del aceite de oliva y el aguacate. Un delicioso plato único, fresco y ligero que además se puede llevar fácilmente al trabajo.  Para 6 personas: Ingredientes:  200g de grijoles negros cocidos 1 diente de ajo 1 cucharadita de comino en polvo 150 g de quinoa cruda 50 g de granos de maíz cocidos 1 pimiento rojo 2 tomates maduros 750 ml de caldo vegetal 1 cucharada de aceite de oliva 1/2 cucharadita de sal Una pizca de pimienta  Procedimiento: Saltea la cebolla y el pimiento en un sartén con el aceite de oliva a fuego medio durante cinco minutos, hasta que la cebolla esté transparente. Agrega el ajo picado finamente y cuece durante un minuto. A continuación agrega el caldo, los tomates picados y la quinoa. Sazona con la sal, el comino y la pimienta. Cuece a fuego medio-alto hasta que la quinoa se cueza (alrededor de 20 minutos).  Finalmente agrega el maíz y los frijoles negros y deja cocer otros cinco minutos.

Tazón de quinoa y verduras

Este rico plato vegetariano con frijoles negros y quinoa combina un toque de tomate deshidratado con las grasas saludables del aceite de oliva y el aguacate. Un delicioso plato único, fresco y ligero que además se puede llevar fácilmente al trabajo. 

Para 6 personas:

Ingredientes:

  • 200g de grijoles negros cocidos
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 150 g de quinoa cruda
  • 50 g de granos de maíz cocidos
  • 1 pimiento rojo
  • 2 tomates maduros
  • 750 ml de caldo vegetal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Una pizca de pimienta

Procedimiento:

Saltea la cebolla y el pimiento en un sartén con el aceite de oliva a fuego medio durante cinco minutos, hasta que la cebolla esté transparente.

Agrega el ajo picado finamente y cuece durante un minuto.

A continuación agrega el caldo, los tomates picados y la quinoa. Sazona con la sal, el comino y la pimienta.

Cuece a fuego medio-alto hasta que la quinoa se cueza (alrededor de 20 minutos). 

Finalmente agrega el maíz y los frijoles negros y deja cocer otros cinco minutos.

© GettyImages-Bartosz Lucasz

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