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Existen gazpachos para todos los gustos, pero... ¿Cuál es tu favorito?

Logotipo de ¡Hola! ¡Hola! 02/07/2020 hola
gazpachos-verano-faciles © Proporcionado por ¡Hola! gazpachos-verano-faciles

El tradicional es una apuesta segura para los menús de verano. Pero el gazpacho puede ofrecernos múltiples y deliciosas variantes en función de los ingredientes por los que optemos en cada ocasión: en este sentido las frutas típicamente veraniegas (melón, sandía, fresas, albaricoques…) se convierten en grandes ‘aliadas’ para alternar la receta más clásica con otras más originales e igualmente sabrosas. ¡He aquí algunas ideas, a modo ejemplo! ¿Te animas a preparar estas recetas para sorprender a tus invitados? Te adelantamos que serán un acierto asegurado.

Gazpacho de sandía

Seguro que lo has probado en más de una ocasión. El gazpacho de sandía es uno de los más habituales, a parte del tradicional, ya que esta fruta, por su gran contenido en agua, le aporta a esta sopa fría mucho frescor y un toque dulce suave muy agradable. Por lo demás, el resto de ingredientes son los habituales de esta receta origen andaluz.

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receta-gazpacho-sandia © Proporcionado por ¡Hola! receta-gazpacho-sandia

Gazpacho de melón con crujiente de jamón

Esta receta vendría a ser una especie de versión del clásico melón con jamón. Pero le damos toque de gazpacho triturando esta fruta junto a un pepino y un pimiento verde, y le daremos una textura crujiente con unos trozos de jamón serrano frito. Puedes optar por la variedad de melón que te apetezca o encuentres de temporada: piel de sapo, Cantaloup, etc.

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receta-melon-jamon © Proporcionado por ¡Hola! receta-melon-jamon

Gazpacho ligero

Recetas de gazpacho hay infinitas. Quizás sí hay una más ortodoxa pero a partir de ahí, unos la hacen con pan, otros sin pan, algunos incorporan cebolla, otros no, hay quien aborrece el pimiento y no lo pone... A continuación te proponemos una versión bastante tradicional que hacemos más ligera porque incorporamos más cantidad de agua y no le añadimos nada de miga de pan.

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gazpacho-ligero © Proporcionado por ¡Hola! gazpacho-ligero

Gazpacho de tomate y fresa

No será la primera vez que veas un gazpacho de fresa, ni de cereza, melocotón o remolacha. Esta receta fría de la cocina popular andaluza admite la incorporación de numerosas frutas y/o verduras, tomando como base el tomate, el pimiento verde, el ajo y el pan. Puedes hacerla más ligera sin incorporar este último.

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gazpacho-fresas © Proporcionado por ¡Hola! gazpacho-fresas

Gazpacho granizado de tomates verdes

¿Por qué no tomar un gazpacho granizado? Esta sopa fría se presta perfectamente a la semi-congelación y el resultado se agradece de forma considerable en verano. Potenciamos su sabor y su color con unos ajetes y unos guisantes: otra manera diferente de comer la famosa receta andaluza que en esta ocasión sí espesaremos con un poco de pan, aunque puedes suprimirlo si quieres aligerarla.

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receta-gazpacho-tomates-verdes © Proporcionado por ¡Hola! receta-gazpacho-tomates-verdes

Gazpacho andaluz

No podía faltar el gazpacho andaluz, tan popular dentro como fuera de nuestras fronteras. A partir de la receta básica, cada vez se hacen más versiones, algunas incluso con fruta, como algunas de las que te hemos enseñado anteriormente. Pero aquí te traemos una de las más tradicionales y fáciles. Originalmente esta receta, cuya creación se atribuye a los árabes, solo contenía pan remojado en agua con aceite y vinagre. ¿Lo sabías?

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gazpacho-andaluz © Proporcionado por ¡Hola! gazpacho-andaluz
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