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Diez alimentos que debes evitar (y otros 10 que debes incluir en tu cesta de la compra) si sufres endometriosis

Logotipo de YoDona YoDona 12/05/2021 MARISA DEL BOSQUE
© Unidad Editorial, S.A. Conocida como la enfermedad silenciada, la endometriosis es una dolorosa patología asociada a la regla que afecta un 10% de las mujeres en edad fértil en el mundo, una cifra que ronda los dos millones en España, el medio millón de ellas en su forma más grave. Mujeres que a pesar de sufrir un enorme dolor -en muchas ocasiones incapacitante- tardan una media de 8,3 años en ser diagnosticadas, tras visitar a más de tres ginecólogos. Son los impactantes datos que nos desvela el doctor Francisco Carmona, uno de los referentes en nuestro país en el diagnóstico y tratamiento de esta enfermedad y de otras patologías ginecológicas benignas. "La situación de las mujeres con endometriosis es discriminatoria: no tienen ningún tipo de reconocimiento social o laboral que contemple la incapacidad ni ayudas por dependencia o discapacidad, a pesar de que hay mujeres que presentan un cuadro de dolor insoportable", afirma Francisco Carmona, quien recientemente ha llevado a cabo con éxito el primer trasplante de útero en España. Con la intención de visibilizar este problema para abordarlo de forma global, el doctor acaba de publicar 'Endometriosis, la guía para entender qué es y cómo cuidarte' (ed. Grijalbo), una obra fundamental para acercarse a esta patología que incluye herramientas y recursos que ayudarán a las mujeres que la sufran a cuidarse en su día a día para sentirse mejor. "La regla no debe doler y sufrir no debe considerarse 'normal'; si con la menstruación se padece un dolor que invalida o martiriza, se debe pedir ayuda, porque no estamos hablando de una 'debilidad', sino de una enfermedad grave, crónica, con sus síntomas, su diagnóstico y su tratamiento", afirma el doctor Carmona. Y como tal dolencia crónica, mantener algunos hábitos saludables en cuanto a alimentación puede ayudarnos.

Qué comer si sufres endometriosis

Aunque de momento solo existen estudios preliminares, el doctor Francisco Carmona asegura que seguir una dieta antiinflamatoria rica en antioxidantes mejorará los síntomas. "Es una enfermedad en la que intervienen muchos procesos de oxidación, por lo que serán fundamentales los alimentos que ayuden a reducirlos", apunta. El estrés oxidativo hace que se creen postaglandinas, sustancias derivadas de los ácidos grasos "que son las responsables de los cólicos menstruales típicos de la endometriosis", explica el doctor. Por ello, lo más indicado es seguir una alimentación que favorezca la aparición de las postaglandinas buenas, "presentes en alimentos ricos en omega 3 y antioxidantes", y disminuya las malas, las de las "grasas animales y la carne roja".Además, el doctor Carmona recomienda algunas plantas como el diente de león; el extracto de semilla de uva, por su contenido en "resveratrol, que reduce el dolor" y el llamado "agnus cactus, que contribuye a disminuir la inflamación". También son muy beneficiosos aquellos alimentos que favorecen el metabolismo de los estrógenos, entre otros los que incluyen vitamina B y el aceite de onagra, "que facilita que la mujer metabolice las hormonas".

Diez alimentos que ayudan contra la endometriosis

En general, son aquellos con capacidad antiinflamatoria y antioxidante, que pueden influir de manera adecuada en el metabolismo de los estrógenos. Según el doctor Francisco Carmona, estos son tus aliados:
  1. Frutos secos: nueces, semillas de girasol, lino...
  2. Verduras frescas: brócoli, coliflor, coles de Bruselas...
  3. Frutas frescas, especialmente el aguacate y el limón.
  4. Cereales sin gluten
  5. Pescado azul: salmón, sardina, caballa, atún...
  6. Legumbres
  7. Condimentos antioxidantes y antiinflamatorios: cúrcuma, curry, canela, clavo...
  8. Algunos suplementos: vitamina E, zinc, selenio, magnesio, vitamina B...
  9. Aceite de oliva, sobre todo el virgen extra
  10. Aceite de onagra, de venta en formato cápsula en grandes superficies, farmacias y herbolarios.

Los 10 alimentos que debes evitar

En el polo opuesto a los anteriores, afirma el doctor Carmona, se encuentran los alimentos con capacidad proinflamatoria y oxidante, que pueden influir de manera inadecuada en el metabolismo de los estrógenos. Si padeces esta enfermedad, borra estos diez alimentos de tu lista de la compra:
  1. Carnes rojas
  2. Grasas de origen animal: cerdo, cordero, hígado y otras vísceras.
  3. Grasas trans: alimentos precocinados y bollería industrial.
  4. Lácteos: leche, quesos no frescos, mantequilla...
  5. Azúcares, sobre todos los refinados.
  6. Gluten.
  7. Alimentos que aumentan la histamina: mostaza, pepinillos, tomate, vinagre...
  8. Bebidas alcohólicas.
  9. Cafeína y teína.
  10. Aceites vegetales refinados, como el aceite de girasol.
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