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Prepara dos litros de deliciosa crema de verduras por menos de $50 cada una

logotipo de Cocina Delirante Cocina Delirante 27/05/2022 Elena Gutierrez
crema de zanahoria en plato negro sobre mesa de madera © Proporcionado por Cocina Delirante crema de zanahoria en plato negro sobre mesa de madera

Cuando buscamos recetas rápidas también nos conviene que sean recetas fáciles y económicas, pero sin sacrificar el sabor. Así que esta semana prepara crema de verduras y disfruta de todas estas características.

 

RECETAS DE CREMAS DE VERDURAS CASERAS

CREMA DE ZANAHORIA

Ingredientes:

  • 500 gramos de zanahorias
  • 1 litro de agua (para la cocción de las zanahorias)
  • 500 mililitros de leche evaporada
  • 500 mililitros de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina de trigo

Procedimiento:

  • Corta las puntas de las zanahorias y rebana en 4 partes, agrégalas al agua hirviendo y deja hasta que estén completamente suaves. Una vez lista sácalas del agua.
  • Licua la zanahoria con la leche evaporada y deja una mezcla completamente tersa.
  • Calienta una cacerola y agrega la mantequilla, en cuanto se derrita agrega el harina y forma un roux (este será nuestro espesante) un vez que tenga un color dorado agrega la molienda anterior.
  • Incorpora muy bien con un batidor de globo hasta dejar una mezcla sin grumos, añade el agua, sal y consomé de pollo.
  • En cuanto suelte hervor apaga y sirve caliente.
  • Puedes acompañarla con pan o croutones.
crema de zanahoria en plato azul sobre fondo gris con salero y cuchara a lado © Proporcionado por Cocina Delirante crema de zanahoria en plato azul sobre fondo gris con salero y cuchara a lado

iStock/AnnaPustynnikova

CREMA DE CALABAZA


Vídeo: Bebidas REFRESCANTES para el calor | Cocina Delirante (Cocina Delirante)

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Ingredientes:

  • 500 gramos de calabacitas
  • 1 litro de agua (para la cocción de las calabacitas)
  • 500 mililitros de leche evaporada
  • 500 mililitros de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina de trigo

Procedimiento:

  • Corta las puntas de las calabacitas y rebana en 4 partes, agrégalas al agua hirviendo y deja hasta que estén completamente suaves. Una vez lista sácalas del agua.
  • Licua las calabacitas con la leche evaporada y deja una mezcla completamente tersa.
  • Calienta una cacerola y agrega la mantequilla, en cuanto se derrita agrega el harina y forma un roux (este será nuestro espesante) un vez que tenga un color dorado agrega la molienda anterior.
  • Incorpora muy bien con un batidor de globo hasta dejar una mezcla sin grumos, añade el agua, sal y consomé de pollo.
  • En cuanto suelte hervor apaga y sirve caliente.
  • Puedes acompañarla con pan o croutones.
crema de calabaza en tazón blanco sobre tabla de madera © Proporcionado por Cocina Delirante crema de calabaza en tazón blanco sobre tabla de madera

iStock/etorres69

CREMA DE APIO

Ingredientes:

  • 5 ramas de apio
  • 1 litro de agua (para la cocción del apio)
  • 500 mililitros de leche evaporada
  • 500 mililitros de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina de trigo

Procedimiento:

  • Descarta las hojas del apio y corta los tallos en partes, agrégalas al agua hirviendo y deja hasta que estén completamente suaves. Una vez lista saca del agua.
  • Licua el apio con la leche evaporada y el agua, deja una mezcla completamente tersa.
  • Calienta una cacerola y agrega la mantequilla, en cuanto se derrita agrega el harina y forma un roux (este será nuestro espesante) un vez que tenga un color dorado agrega la molienda anterior colando para descartar las fibras del apio.
  • Incorpora muy bien con un batidor de globo hasta dejar una mezcla sin grumos, añade la sal y consomé de pollo.
  • En cuanto suelte hervor apaga y sirve caliente.
  • Puedes acompañarla con pan o croutones.
crema de apio sobre plato negro en mesa de madera © Proporcionado por Cocina Delirante crema de apio sobre plato negro en mesa de madera

iStock/margouillatphotos

¿Así? ¿O más sencillo? Con estas recetas de cremas de verduras caseras ya no tienes pretexto para no comer vegetales, prueba su delicioso sabor sin invertir mucho tiempo o dinero.

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