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¿Cuántas calorías tiene la comida de las fiestas patrias?

logotipo de Animal Gourmet Animal Gourmet hace 3 días Animal Gourmet

Esto no es un spoiler. Repetimos: esto no es un spoiler. Queremos que celebres a todo dar las fiestas patrias, pero nunca está de más saber cuántas calorías consumes con la comida de esta temporada pues de pronto damos rienda suelta y le entramos más de lo que deberíamos.

El Coordinador de Programas Médicos del Instituto Mexicano del Seguro Social, Diego Balcón Caro -quién también es especialista en nutrición-  sugirió controlar porciones y cambiar algunos ingredientes para reducir calorías, además de evitar el consumo de bebidas azucaradas.

Preparación tradicional vs. Opción saludable

Además de esto, hizo una tablita mágica donde puedes ver con claridad cuántas calorías tienen los platillos más comunes de las fiestas patrias contra opciones más saludables.


Vídeo: Chile en nogada ‍ - Cocina Fácil (Dailymotion)

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POZOLE TRADICIONAL POZOLE REDUCIDO EN CALORÍAS
Preparación kcal Preparación kcal
1 taza de maíz pozolero. 230 ½ taza de maíz pozolero. 115
70 gramos de maciza de cerdo. 200 70 gramos de pechuga de pollo. 80
3 tostadas fritas. 230 3 tostadas horneadas o al comal. 105
1 cucharada de crema agria. 45 1 cucharada de crema baja en grasa. 15
CHILE EN NOGADA CHILE EN NOGADA REDUCIDO EN CALORÍAS
Preparación kcal Preparación kcal
Chile capeado (harina, huevo y aceite). 300 Chile sin capear 25
½ taza de nogada (crema agria, queso crema, nueces y azúcar). 545 ½ taza de nogada (crema light, queso de cabra o bajo en grasas, nueces y sustituto de azúcar). 285
PASTEL DE TRES LECHES GELATINA LIGHT TRICOLOR
Porción kcal Porción kcal
1 rebanada de 120 gramos 410 1 vaso de 240 mililitros – Sabores Limón, Guanábana, Fresa 0
BOTANAS FRITAS BOTANA TRICOLOR
Porción kcal Porción 1 Vaso kcal
1 taza de papas fritas 345 1/3 taza de pepinos 5
1 taza de chicharrones 240 1/3 taza jícama 15
100 gramos de cacahuates japoneses 497 1/3 taza de sandía 16
BEBIDAS TRADICIONALES BEBIDAS SALUDABLES
Preparación kcal Preparación kcal
1 vaso de 240 mililitros de refresco 240 Agua simple potable 0
1 vaso de 240 mililitros de jugo natural o industrializado 240 Agua de Jamaica o limón sin azúcar o con sustituto 0
Café con 2 cucharadas de azúcar 80 Café o té sin azúcar o con sustituto 0
BEBIDAS ALCOHÓLICAS kcal BEBIDAS SIN ALCOHOL kcal
1 vaso de 400 mililitros de Cuba Libre (Ron con Cola) 290 1 lata de Cerveza sin alcohol  74

Otros tips para reducir calorías en la comida de las fiestas patrias

El Coordinador de Programas Médicos del IMSS también recomienda no exceder las bebidas alcohólicas y utilizar agua mineral o refresco sin azúcar como mezcladores; en caso de preferir cerveza, elegir sin alcohol o light.

En lugar de utilizar tostadas fritas para el pozole, optar mejor por las horneadas (son igual de crujientes y con menos calorías)

Llena tu plato con lechuga, rábano y verduras, así equilibras tu plato.

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