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Impensables combinaciones con chocolate

logotipo de Gourmet de México Gourmet de México 10/06/2021 Yulissa Arcos
insectos-con-chocolate © Foto Gourmet de México: Vive el placer de la gastronomía. insectos-con-chocolate

Uno de los ingredientes más versátiles es el chocolate, pero, ¿habías pensado comerlo con escorpión, tocino o aguacate? Estas son algunas de las combinaciones más extrañas que se pueden hacer con este ingrediente.

Por Yulissa Arcos

Aguacate y chocolate

Aunque no pareciera buena idea son innumerables las recetas que se derivan de una extraña pero suculenta combinación: aguacate y chocolate. Generalmente esta fusión se realiza en el campo de la repostería saludable. Trufas, brownies, mousse y tartas son algunas de las creaciones que se pueden lograr debido a la cremosidad y propiedades naturales que posee el oro verde.

Foto: shutterstock

chocolate con aguacate © Foto Gourmet de México: Vive el placer de la gastronomía. chocolate con aguacate

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Con chiles


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Chile ancho, de árbol, habanero, guajillo y chiles secos son el complemento perfecto para nivelar el dulzor del ingrediente de los dioses. Esta combinación se puede degustar, principalmente, en bebidas frías o calientes, incluso en malteadas. También, la encontramos en trufas y pasteles, así como en preparaciones saldas: salsas o moles.

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chile con chocolate © Foto Gourmet de México: Vive el placer de la gastronomía. chile con chocolate

Grillos, gusanos y otros insectos

Esta mezcla resulta un delicioso snack que propone un equilibrio entre sabores dulces y salados. Hormigas, grillos, gusanos de maguey y escorpiones pueden ser bañados con chocolate; una moderna propuesta para botanear en las reuniones.

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insectos con chocolate © Foto Gourmet de México: Vive el placer de la gastronomía. insectos con chocolate
 

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¡Hasta con tocino!

Untarlo sobre unas deliciosas barras de tocino ahumado puede ser una idea fenomenal para las reuniones con tus amigos o simplemente para el antojo. Esta fusión aporta una riquísima sensación crunchy en el paladar. Y aunque no lo creas, también se pueden preparar unos originales cupcakes con esta combinación que, aunque parece extraña, es deliciosa.

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chocolate con tocino © Foto Gourmet de México: Vive el placer de la gastronomía. chocolate con tocino

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