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Qué son los hard seltzers y cuáles probar

logotipo de Gourmet de México Gourmet de México 22/02/2021 Gourmet de México
que son los hard seltzers © Foto Gourmet de México: Vive el placer de la gastronomía. que son los hard seltzers

Seguramente has escuchado de los hard seltzers, quizá ya tomaste un par. Y cómo no, si esta nueva bebida ha logrado posicionarse y marcar tendencias en los mercados de Latinoamérica, Estados Unidos y Europa.

Por: Ava García Leeh

Estasa bebidas aparecieron por primera vez en Estados Unidos en 2013, en las plantas productoras de cerveza artesanal. En poco tiempo inundaron los anaqueles; de hecho, según la agencia de investigación de mercado Nielsen, los consumidores aumentaron un 73% entre la primavera y el otoño de 2019.

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A esta bebida burbujeante le ha ido tan bien que se convirtió en una meta para las marcas más importantes a nivel mundial: el Grupo Modelo ya tiene la suya que se vende en Estados Unidos y México, al igual que Heineken. Coca Cola no se quedó atrás, liberando junto con la marca regiomontana de agua mineral Topo Chico el hard seltzer del mismo nombre.

Pero, ¿qué son los hard seltzers y por qué han tenido tanto éxito? su nombre puede traducirse como agua dura o agua brava; se trata de un agua mineral o agua con gas saborizada (generalmente con frutas o infusiones naturales) y alcohol, que se genera con la fermentación de azúcar de caña, cebada malteada o frutas.


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Foto: Cortesía

qué son los hard seltzers © Foto Gourmet de México: Vive el placer de la gastronomía. qué son los hard seltzers

El atractivo es que los hard seltzers tienen poco alcohol –alrededor de unos 4°- y pocas calorías –menos de 100-, por lo que se han vuelto la bebida preferida para los consumidores que buscan algo ligero y más sano; aunque no hay que olvidar que los hard seltzer siguen siendo una bebida alcohólica, no un refresco, por lo que la moderación es importante.

En México hay opciones que se pueden encontrar muy fácilmente en supermercados o tiendas de autoservicio, y que son muy accesibles al bolsillo. Por ejemplo, los Topo Chico Hard Seltzer, de Coca Cola; los Pura Piraña y los Amstel Ultra, de Heineken; los Michelob Ultra Hard

Seltzer de Grupo Modelo.

Foto: Cortesía

michelob ultra © Foto Gourmet de México: Vive el placer de la gastronomía. michelob ultra

Si prefieres probar hard seltzers 100% mexicanos, prueba Palmar Spritz o el hard seltzer de naranja de Cervecería Chaneque.

Definitivamente estas bebidas no se van a ir a ningún lado. Llegaron para quedarse, y van de maravilla con los días de calor y sol que están por venir.

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