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5 errores que TODOS cometemos al cocinar ARROZ

logotipo de Cocina Delirante Cocina Delirante hace 6 días cocinadelirante.com
5 errores que TODOS cometemos al cocinar ARROZ © cocinadelirante.com 5 errores que TODOS cometemos al cocinar ARROZ

Recuerdo que cuando era más pequeña mi abuelita decía que para casarme una de las pruebas que debía pasar era la de cocinar ARROZ y que no se batiera o quemara.

Pasaron los años, y aunque ya estoy casada, debo confesar que cocinar arroz ha sido de los mayores retos en la cocina.

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Hoy quiero compartir contigo mi experiencia, por lo que te platicaré de cinco errores al cocinar arroz, con el fin de que tú no los cometas.

 

1.CANTIDAD DE AGUA

Este es de los errores más comunes y que arruinan nuestro platillo.

Si no se le echa la suficiente agua, el arroz puede quedar muy duro, aunque si se le echa de más, este puede quedar blando y sin sabor.

Por lo general se le deben añadir tres partes de agua por una de arroz, aunque la realidad es que podría variar.

En este punto lo más recomendable es LEER las instrucciones de cada paquete, otro error que cometemos y nos evitaría tantos problemas.

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2.¿LA OLLA SE TAPA O NO?

Todo depende de qué platillo deseas cocinar. Si quieres preparar arroz para paella, lo ideal es NO tapar la olla.

Aunque si deseas hacer un arroz blanco tradicional, tapa la olla para que quede suavecito y delicioso.

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3. ¿ARROZ PASTOSO?

Esto se debe a que removemos mucho nuestro arroz. Lo mejor es NO mover demasiado el arroz y dejarlo cocinarse.

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4. TEMPERATURA

Recuerdo que la primera vez que cociné arroz este se me quemó porque siempre mantuve una temperatura ALTA.

Para evitar esta clase de accidentes, te recomiendo comenzar con una temperatura alta y posteriormente ir bajando la intensidad.

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5. RECIPIENTE

Es necesario que antes de cocinar el arroz elijas correctamente el recipiente, con el fin de que este se cocine completo y bien.

No olvides que el tamaño depende de la cantidad de arroz que desees preparar.

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Tampoco olvides condimentar el arroz para que este tenga un delirante sabor.

Espero que esta información te sea útil para preparar el mejor arroz.

  

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Fotos: IStock

Fuente: MIA

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