Käytät vanhentunutta selainta. Käytä tuettua versiota saadaksesi parhaan mahdollisen MSN-kokemuksen.

Ina paljasti niin hyvän reseptin paistettuihin perunoihin, että nettisivut kaatuivat: Tässä järisyttävien pottujen salaisuus

Makuja – logo Makuja 13.5.2020 Petra Tuominen
© Shutterstock

Amerikkalaiselta Food Network -kanavalta tuttu kokki Ina Garten jakoi nettisivuillaan perunareseptin, joka osoittautui käsittämättömän suosituksi, uutisoi Delish.com.

Poikkeuksellinen koronakevät on ajanut ihmiset maailmanlaajuisesti koteihinsa kokkaamaan. Ruoka- ja reseptisivustojen tilastoista on havaittavissa, että ihmisiä kiinnostavat nyt erityisesti tutut ja turvalliset lohturuoat sekä nopeat ja helpot herkut. Tämä ehkä selittää osittain, miksi televisiokokki Ina Gartenin jakamasta perunareseptistä tuli valtavan suosittu.

Toista video

Ina on monen muun tunnetun kokin tapaan jakanut somekanavissaan reseptejä koko koronakevän ajan. Nyt hän julkaisi Instagram-tilillään kuvan rapeaksi paistuneista perunoista. Simppeli, mutta ilmeisen hyvä lisuke kiinnosti nettikansaa niin paljon, että potut saivat Inan nettisivut kaatumaan, kertoo Delish.com.

Jos kuva ei näy, katso se täältä

Paistettujen perunoiden resepti on alun perin peräisin näyttelijä Emily Bluntilta, joka kokkasi pottuja Inan televisio-ohjelmassa vuonna 2018. Lisäksi resepti löytyy Inan pian ilmestyvästä Modern Comfort Food -keittokirjasta.

Nämä paistetut perunat ovat Inan mukaan “kermaisia sisältä ja rapeita päältä”. Järisyttävien pottujen salaisuus piilee valmistusmenetelmässä: perunoita keitetään hetki, jonka jälkeen niiden annetaan kuivua. Samalla öljyä kuumennetaan uunissa, jossa perunat paistetaan loppuun kullanruskeiksi ja rapeiksi.

Kokeile itse hehkutettuja pottuja:

Ainekset:

1,5 rkl suolaa

1 kg perunoita (esim. Rosamunda, puikulaperuna)

1 dl kasviöljyä (varmista, että on tuoretta)

Lisäksi

Lehtipersiljaa

Karkeaa merisuolaa tai fleur de sel -suolankukkaa

Valmistusohje

  1. Laita uuni lämpeämään 220 asteeseen.
  2. Kiehauta iso kattilallinen vettä ja lisää 2 rkl suolaa. Kuori tai pese perunat ja pilko noin 4-5 cm paloiksi. Lisää veden joukkoon ja odota, että vesi taas kiehuu. Alenna lieden lämpötilaa ja anna porista noin 8 minuuttia. Kaada perunat lävikköön ja vesi pois kattilasta. Laita perunat takaisin kattilaan kansi päällä ja ravista viiden sekunnin ajan.
  3. Asettele perunat varovasti ritilällä peitetyn pellin päälle. Anna kuivua vähintään 15 minuuttia.
  4. Kaada öljy isoon uunipannuun tai korkeareunaiseen puhtaaseen peltiin. Kääntele pannua, jotta öljy leviää. Laita pannu öljyn kanssa uuniin 5-7 minuutiksi tai kunnes öljy on savuavan kuumaa.
  5. Siirrä perunakuutiot varovasti uuniin öljyyn paistinlastan avulla. Pyörittele hieman, että perunat levittyvät öljyyn. Paista perunoita 45-60 minuuttia, välillä kääntäen, kunnes perunat ovat ruskistuneet ja rapeutuneet päältä. Viimeistelet perunat vielä suolalla ja pilkotulla lehtipersiljalla.

Lähde: Delish.com

Lue myös: "Kolmesta raaka-aineesta ihan mielettömän hyvä arkiruoka" – Sanna paljastaa täydellisen helpon ratkaisun

***


Mainoksista
Mainoksista

Lisää lähteestä Makuja

image beaconimage beaconimage beacon