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Cauchemar en cuisine : depuis le tournage, leur chef a claqué la porte… Thierry et Amanda nous donnent de leurs nouvelles !

logo de Télé Loisirs Télé Loisirs 07/09/2020 Marie-Amélie Druesne
Cauchemar en cuisine : depuis le tournage, leur chef a claqué la porte… Thierry et Amanda nous donnent de leurs nouvelles ! © capture M6 Cauchemar en cuisine : depuis le tournage, leur chef a claqué la porte… Thierry et Amanda nous donnent de leurs nouvelles !

Depuis le tournage en mars dernier de Cauchemar en cuisine (M6), que sont devenus Thierry et Amanda ? Le gérant donne de leurs nouvelles. Et il y a eu de gros changements !

En mars dernier, Thierry et Amanda ont accueilli Philippe Etchebest pour le tournage de Cauchemar en cuisine. Ce couple de quinquagénaires avait bien du mal à gérer son établissement ! Le principal problème régnait en cuisine. D'ailleurs en observant les techniques du chef cuisinier, le chef Etchebest a bien failli criser ! Complètement halluciné, il a ainsi découvert que le cuistot était un adepte... Du micro-onde et des plats congelés. Alors, il comprend mieux pourquoi les clients désertent leur restaurant. Depuis l'enregistrement de ce numéro inédit, bien des choses se sont passées. Juste après le tournage, il y a eu le confinement. Amanda et Thierry n'ont pu rouvrir qu'en juin. Alors comment s'en sortent-ils aujourd'hui ? Vous allez voir qu'il y a eu de sacrés changements depuis le passage du chef !

Philippe Etchebest explose dans Cauchemar en cuisine : "Vous êtes vraiment cuisinier ?!"
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Le chef Jean-Pierre est parti

Thierry nous apprend que Jean-Pierre, leur chef, est depuis parti. Entre eux, les choses ont plutôt mal tourné, d'ailleurs. Ce que nous confie le restaurateur : "Nous avons donné notre confiance à ce chef cuisinier. Au déconfinement, il m'a fait des sales plans. Il n'est plus avec nous d'ailleurs ! C'était devenu presque un ami Jean-Pierre. Avec ma femme, on est tombés sur le cul ! Il s'est foutu de nous d'une force incroyable. Je suis entier et droit, quand je donne ma confiance, je la donne à 200 %, il nous a fait mal au cœur. Je vous passe les détails."

Thierry est désormais en cuisine !

Thierry et Amanda ont alors mis en place une nouvelle organisation : "c'est un mal pour un bien, je me suis fait violence et je me suis mis en cuisine", nous apprend le gérant. "J'ai trouvé un petit gars qui me seconde. Je l'ai mis au froid et moi je suis au chaud. On n'a jamais eu tant de compliments depuis que je suis en cuisine ! Je suis plutôt satisfait du résultat. J'ai pris les conseils de Philippe Etchebest : je fais une petite carte et je n'utilise que les produits locaux. Mon ancien chef ne faisait que du congelé, je ne voulais plus de ça. On a viré les congélateurs et les micro-ondes, je ne fais plus que de frais ! C'est dur pour moi, il a fallu que je m'organise. Je commence presque à prendre mon pied en cuisine ! (rires). J'élabore de nouveaux plats, je me fais plaisir", poursuit Thierry.

Une période post-confinement complexe

Le confinement a eu lieu juste après le tournage. Alors le couple n'a pas pu bénéficier des retombées : "Pas de chance ! On n'a pas pu bénéficier des retombées. On a pris un crédit de 7 000 euros pour s'en sortir. J'ai vendu ma moto, une belle Harley Davidson", indique le restaurateur. Ils restent satisfait de l'été qui vient de s'écouler : "On fait à peu près, 40 à 50 couverts par service en juillet et août. On organise des concerts avec une centaine de convives. On est bien organisés en cuisine, on a trouvé un bon serveur. On est une bonne équipe maintenant ! C'est sérieux, il y a une bonne entente et ce n'est pas faux entre nous", conclut-il. Tout est bien qui finit bien !

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