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3 bonnes raisons de ne pas boire du lait d'amande

logo de Oh My Mag Oh My Mag 07/10/2020 Emeline Bernard
3 bonnes raisons de ne pas boire du lait d'amande © Fournis par Oh My Mag 3 bonnes raisons de ne pas boire du lait d'amande

Que ce soit pour le goût ou en raison d'une sensibilité au lactose, vous avez peut-être troqué le lait de vache traditionnel par du lait végétal et tout particulièrement, du lait d'amande. Souvent loué comme l'aliment healthy et tendance, le lait végétal n'est pourtant pas aussi génial que ce que l'on nous dit. En effet, que ce soit pour la santé ou l'environnement, cette boisson que tout le monde adore a du fil à retordre.

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Une boisson pas si vertueuse que ça

On lit souvent que le lait d'amande est une boisson excellente pour la santé puisqu'elle est issue de fruits à coques. Par conséquent, on pense que le lait d'amande est plus léger et riche en protéines. Ce n'est pas toujours vrai, surtout selon les marques. En effet, le lait d'amande est plus calorique que le lait écrémé et est souvent riche en sucre. À regarder l'étiquette, la quantité de glucides est assez haute la plupart de temps, sauf lorsqu'il s'agit d'une boisson maison.

De plus, le lait d'amande n'est pas plus riche en protéines qu'une poignée d'amandes crues. Côté calcium, c'est la même chose. Si les marques vantent souvent une teneur en calcium supérieure au lait de vache, ce n'est pas le cas. Le lait d'amande contient en général trois fois moins de calcium que le lait de vache.

En clair, cette boisson n'a rien de vertueux pour la santé.


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Un prix beaucoup trop élevé

Penchez-vous sur l'étiquette nutritionnelle de votre brique de lait d'amande. Vous pourrez constater qu'il ne contient...presque pas d'amandes ! En effet, l'ingrédient principal du lait d'amande n'est autre que l'eau, et le sucre, contre 10% d'amande grand maximum. Et lorsque l'on regarde le prix, en moyenne 3.50 euros le litre, cela fait cher payé pour une boisson qui contient essentiellement de l'eau et du sucre.

Un désastre écologique

En plus d'être chère et pauvre sur le plan nutritionnel, cette boisson végétale laisse un impact désastreux sur la planète. En effet, 80% de la production mondiale d'amande se trouve en Californie. Or, depuis trois ans, cette région du monde subit de grands épisodes de sécheresse. En plus de cela, la quantité d'eau pour cultiver les amandes est considérable.

En clair, le lait d'amande reste une solution adaptée pour ceux qui limitent leur consommation de lactose mais c'est aussi une boisson riche en eau, en sucre et pauvre en calcium. Sa consommation reste très impactante pour l'environnement. La meilleure solution est de fabriquer à la maison.

Le lait d'amande maison :

Pour faire du lait d'amande maison, il vous faut :

  • 100 g d'amandes bio
  • 1L de lait

Faire tremper les amandes dans de l'eau toute une nuit. Filtrer l'eau puis mixer les amandes avec à l'aide d'un blender. Filtrer le lait avec une étamine ou un tissu filtrant type torchon en lin. Votre lait d'amande est prêt !

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