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Comment faire une bonne pizza maison ? Les indispensables de Whoogy's pour la réussir parfaitement

logo de Femme Actuelle Femme Actuelle 25/05/2023 Yan Bazier
Comment faire une bonne pizza maison ? Les indispensables de Whoogy's pour la réussir parfaitement © sebasnoo / iStock Comment faire une bonne pizza maison ? Les indispensables de Whoogy's pour la réussir parfaitement

Tout le monde - ou presque - aime la pizza. Pour vous aider à la réussir, le cuisiner Whoogy's a dévoilé ses trois indispensables, dans une vidéo publiée sur le compte Instagram de Cuisine Actuelle, en partenariat avec Parmigiano Reggiano.

Vous manquez d'idées de recettes à l'approche de l'été ? Pas de panique, l'influenceur food du moment Whoogy's a révélé, sur le compte Instagram de Cuisine Actuelle, ses trois indispensables pour réaliser la meilleure pizza. Comme il n'y a rien de mieux qu'une pizza pour partager un repas avec ses proches, ne perdez pas une minute de plus pour vous lancer !

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Les trois indispensables pour la meilleure pizza maison selon Whoogy’s

Une bonne pâte

Le premier indispensable, et pas des moindres, est bien évidemment la pâte. Facile à faire, vous pouvez la réaliser vous-même avec : de l’eau, de la farine, de la levure et un peu de sel. Et oui, ça s’arrête à quatre ingrédients. Si vous n’avez pas le temps, Whoogy’s conseille alors "d’aller chez le boulanger pour lui demander une pâte à pain", parfait pour une pizza express.

La petite astuce de l’influenceur food pour la sauce tomate est d’en mettre une ou deux cuillères maximum "il ne faut pas que ça soit une baignoire".

L’incontournable Parmigiano reggiano

La star de la recette est le Parmigiano Reggiano, le véritable parmesan italien. Pour que ce soit "gourmand et très frais", Whoogy’s recommande de ne pas hésiter à mettre "un déluge" de fromage.

Des légumes de saison

Pour garnir une bonne pizza, rien de tel que des légumes frais et de saison. "Si c’est l’été, éclatez-vous avec des aubergines et courgettes, et si c’est l’hiver les champignons seront parfaits" propose Hugo alias Whoogy's.

Comment préparer une pâte à pizza maison ?

La base de la pizza est la pâte. Alors pas question de se tromper dans sa préparation. On vous dévoile quelques astuces afin d'obtenir une pâte parfaite !

Les ingrédients pour 1 pâte à pizza :

  • 300 g de farine
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 pincée de sel.

Conseil : Il vaut mieux choisir une farine de blé T45 pour la préparation de la pâte à pizza, celle-ci est riche en gluten et supporte les longs temps de levée.

Les étapes de la recette :

  1. Commencez par verser la farine, l'huile et le sucre dans un saladier. Diluez ensuite le sachet de levure de boulanger dans un petit verre d'eau chaude. Versez la préparation dans le saladier, et pétrissez la pâte jusqu'à obtention d'une boule.
  2. Vous pouvez, pour finir, fariner la pâte et la recouvrir d'un torchon. Laissez-la lever de 30 minutes à une heure.
  3. Étalez la pâte sur du papier sulfurisé à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  4. Garnissez votre pâte à pizza de sauce tomate ou de crème. Puis ajoutez une garniture selon vos envies : légumes et fromage par exemple.
  5. Pour terminer, faites cuire votre pizza au four pendant 20 à 30 minutes.

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