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Elle partage sa méthode pour cuire des pommes de terre, sa recette va vous bluffer

logo de Version Femina Version Femina 02/07/2021 I.S

Sa technique pour cuire et cuisiner les pommes de terre a été vue plus de 1 million de fois sur YouTube. Le résultat est très gourmand.

pommes de terre © iStock pommes de terre

Il s’agit d’un des féculents préférés des Français. Les pommes de terre sont à la base de nombreux plats. Leur faible coût et la multitude de possibilités qu’elles offrent en font un allié indispensable en cuisine. Sautées à la poêle, gratinées au four, frites dans l’huile, écrasées en purée… Chacun à sa recette de pommes de terre préférée. Le compte YouTube italien, Il Rifugio Perfetto, a partagé son astuce de préparation originale, simple et rapide, qui devrait mettre tout le monde d'accord. « Vous aurez un délicieux repas sans viande », promet la youtubeuse en légende de sa vidéo. Elle réalise un écrasé de pommes de terre avec une sauce gourmande aux champignons. Son plat est un succès. La vidéo cumule plus de 1 million de vues.

La recette à base de pommes de terre de Il Rifugio Perfetto :

Ingrédients :

  • 700 g de pommes de terre
  • 500 ml de lait
  • 100 ml d'eau
  • 300 g de champignons
  • 1 cuillère à soupe de tomate concentrée
  • 1 oignon
  • 1 ail
  • 200 ml de bouillon
  • Vin blanc (facultatif)
  • Huile végétale, sel

Découper les pommes de terre préalablement épluchées en petits morceaux et les mettre dans une casserole

Verser le lait, l’eau et ajouter une pincée de sel


Vidéo: Saumon sur planche de cèdre et ses pommes de terre à la Suédoise (Dailymotion)

Relire la vidéo

Porter à ébullition et cuire pendant 10 min

Écraser grossièrement les pommes de terre

Découper l’oignon et l’ail en petits morceaux

Verser un filet d’huile dans une poêle et faire revenir l’ail et l’oignon

Ajouter la tomate concentrée et le vin blanc

Ajouter les champignons et le bouillon

Laisser mijoter 15 min

Dans une assiette déposer la purée et ajouter la sauce aux champignons par-dessus

 
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>A découvrir également : Cette technique pour cuire votre poulet va vous étonner. Le résultat est juste incroyable.

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