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Elle réalise, sans four, un incroyable dessert aussi aérien qu’un nuage, sa vidéo cumule 18 millions de vues

logo de Version Femina Version Femina 22/04/2021 C.B

Avec son « merveilleux dessert sans four », nappé de caramel, la cheffe et youtubeuse britannique Katy a conquis les internautes. Voici comment reproduire sa recette.

Elle réalise, sans four, un incroyable dessert aussi aérien qu’un nuage, sa vidéo cumule 18 millions de vues © iStock Elle réalise, sans four, un incroyable dessert aussi aérien qu’un nuage, sa vidéo cumule 18 millions de vues

Décidément, Katy a le don pour faire frémir de plaisir ses abonnés YouTube. Après avoir fait saliver les internautes avec son gâteau crémeux sans farine ni sucre ni beurre, cette cheffe et auteure britannique récidive avec une nouvelle recette de dessert qui fait le buzz. Cette fois, Katy s’est lancée dans la préparation d’un incroyable flan. Moelleux et aérien, nappé d’une délicieuse sauce caramel, il semble aussi léger qu’un nuage. Publiée en janvier sur sa chaîne YouTube, sa recette est très vite devenue virale et cumule désormais plus de 18 millions de vues. « Je l’ai testée hier. C’était si bon ! » ; « C’est le plus beau dessert que je n’ai jamais vu » ; « Je l’ai faite hier et ma famille était très surprise. Ils n’auraient jamais imaginé que je puisse faire quelque chose de bon », peut-on notamment lire parmi les 6000 commentaires sous la vidéo. 

Voici la recette du « merveilleux dessert sans four » de Katy, de la chaîne YouTube Un jour, Une recette : 

Ingrédients : 

  • 100 g de beurre non salé
  • 120 g de farine 

  • 1 litre de lait 

  • 170 gr de sucre 

  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille 

  • 1 cuillère à soupe de Maïzena 

  • 30 cl d'eau

Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et remuez vivement au fouet. 

Ajoutez petit à petit le lait, tout en continuant à fouetter. 

Versez 80 g de sucre, puis l’extrait de vanille. Remuez. Faites cuire jusqu’à ce que la crème épaississe. 

Laissez tiédir la crème, puis versez-la dans un plat à gâteau. Réservez 30 minutes au réfrigérateur. 

Dans un petit bol, versez la Maïzena et 20 cl d’eau. Mélangez. Réservez. 

Dans une poêle, versez 90 g de sucre et faites cuire à feu doux, jusqu’à obtenir une belle coloration caramel. Ajoutez 10 cl d’eau. Remuez. Versez le mélange Maïzena/eau dans la poêle. Remuez et faites cuire jusqu’à ce que le caramel épaississe. Versez le caramel sur la crème au lait. Etalez uniformément sur la surface. Placez 30 minutes au réfrigérateur et dégustez. 

© Fournis par Version Femina
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