Vous utilisez une ancienne version de votre navigateur. Veuillez utiliser une version prise en charge pour bénéficier d’une meilleure expérience MSN.

La recette fraîche et délicieuse de la crème au citron maison

logo de Femme Actuelle Femme Actuelle il y a 5 jours Alexandra Ayo Barro
La recette fraîche et délicieuse de la crème au citron maison © ISTOCKPHOTO La recette fraîche et délicieuse de la crème au citron maison

Faites-vous plaisir avec une recette simple et délicieuse de crème citronnée. Elle pourrait même devenir votre favorite de la saison.

En dessert ou au goûter, optez pour une délicieuse recette de crème au citron. Onctueuse et tout en légèreté, elle trouvera sans aucun doute des fans à votre table à manger. Cette recette simple nous vient du compte Instagram de La Marmite de la Marmotte, une blogueuse culinaire qui prône une cuisine éthique, mais surtout délicieuse. Elle nous partage cette idée sucrée pleine de douceur à tester absolument cet été. On parie que vous allez l'adorer.

La recette facile de la crème au citron maison


Vidéo: Brownie à l'oseille et crémeux au chocolat blanc (Femme Actuelle)

Si les étapes de la recette sont simples à suivre, il faudra par contre être patient avant de pouvoir déguster votre crème au citron. Les temps de réfrigération sont à la fois longs et super importants pour obtenir une belle crème qui tient, à la consistance impeccable en bouche. On vous rassure, le résultat en vaut largement le coup.

Les ingrédients pour 4 personnes

  • 250 g de mascarpone
  • 20 cl de crème fraîche épaisse (légère)
  • 1/2 citron ou un citron entier (au choix)
  • 50 g de sucre

Les étapes de la recette

  1. Avec un fouet électrique, fouettez la crème fraîche épaisse pendant au moins 5 minutes pour la rendre la plus aérienne possible.
  2. Coupez le citron en deux, pressez-le et zestez la peau.
  3. Dans un autre récipient, mélangez le mascarpone, le sucre, le jus de citron et une partie du zeste de citron.
  4. Incorporez délicatement la crème fouettée. Mélangez bien jusqu'à obtenir une texture homogène.
  5. Mettez votre crème dans des petits pots ou dans des coupelles à dessert.
  6. Ajoutez un peu de zeste de citron sur le dessus pour la décoration.
  7. Mettez les pots au congélateur pendant 30 minutes puis au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
  8. C'est prêt !

Les astuces de la Marmotte : pour le choix de la crème fraîche, privilégiez la crème légère avec 15% de matière grasse (attention à ne pas prendre de la crème liquide sinon votre crème ressemblera plutôt à un coulis). Et si vous n'êtes pas d'humeur citronnée, adaptez vous aux saisons en gardant la même base de crème. Le citron n'est pas votre seule option : les fraises, les cerises, les pommes, etc. feront également très bien l'affaire. Vous pouvez les réduire en purée ou en jus avec un extracteur avant de les incorporer à votre recette. Et pour une touche de croquant, vous pouvez également y mettre les morceaux de fruits coupés. Un véritable régal en perspective !

A lire aussi :

3 idées de desserts au citron

La recette de la tarte au citron revisitée de Christophe Michalak

Citron, pamplemousse, orange... 3 erreurs à ne plus faire avec les agrumes

Publicité
Publicité

Plus d'info : FemmeActuelle.fr

Publicité
image beaconimage beaconimage beacon