«Ça nous donne du baume au cœur» confie Alexandre Mazzia, nouveau 3 étoiles au Michelin
«Ça nous donne du baume au cœur, ça nous donne de l’énergie pour quand on va rouvrir», confie le nouveau chef 3 étoiles du guide Michelin, Alexandre Mazzia, dans son restaurant AM à Marseille. L'ancien basketteur de 44 ans est le seul chef à être promu dans le guide 2021 à cette plus haute distinction gastronomique.
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