אתה משתמש בגרסה ישנה יותר של הדפדפן. לחווית MSN הטובה ביותר, השתמש ב-גרסה נתמכת.

5 מרכיבים פשוטים: פלאפל בלי לצאת מהבית

סמל של וואלה! וואלה! לפני 3 ימים וואלה! אוכל

יש לכם זמן פנוי? כנראה שכן. מתגעגעים לפלאפל השכונתי? אין לנו ספק. אורלי פלאי- ברונשטיין במתכון ביתי ופשוט, מחמישה מרכיבים בלבד, לפלאפל הכי טעים והכי ישראלי. אוכלים עם טחינה וסלט ירקות, ויש לכם ארוחה מלאה ומזינה.

אתם בוחרים איזה פלאפל מכינים היום:

לפלאפל ירוק: מוסיפים צרור פטרוזיליה ו/או כוסברה.

לפלאפל אדום: משתמשים בסחוג אדום ו/או מוסיפים 2 כפות גדושות ממרח עגבניות מיובשות או מטבוחה.

לפלאפל צהוב: מתבלים בכף של חוויאג' או כורכום או קארי.

לפלאפל כתום: מוסיפים 3 כפות מחית בטטה או דלעת.

לפלאפל סגול: מוסיפים 2 כפות מחית סלק

צילום: נמרוד סונדרס צילום: נמרוד סונדרס

מצרכים

  • 500 גרם גרגרי חומוס שהושרו לילה במים
  • 1 בצל
  • 3 שיני שום
  • 1 כפית סודה לשתייה
  • 1 כף סחוג
  • 1 כף כמון
  • 1 כף מלח
  • שמן לטיגון עמוק

אופן ההכנה

  1. במטחנת בשר או מעבד מזון טוחנים את המרכיבים לקבלת עיסה אחידה אבל מעט גרגרית.
  2. מוסיפים 2-3 כפות מים במידת הצורך. אם מוסיפים מחית ירק אז פחות. שימו לב, יש כאן קונץ: התערובת צריכה להיות במרקם שמאפשר התגבשות של כדור, אבל כזה שנראה כאילו הוא עומד להתפרק – כשהעיסה רטובה מדי הכדור יוצא דחוס.
  3. מחממים שמן לטיגון עמוק.
  4. יוצרים כדורי פלאפל בידיים או בעזרת כף ייעודית ומטגנים בחום בינוני 2-3 דקות עד שהם שחומים. מוציאים בכף מחוררת למסננת או נייר סופג.
  5. מגישים עם פיתה, טחינה, סלט ירקו וכל מה שאוהבים.

עוד מוואלה!

image beaconimage beaconimage beacon