אתה משתמש בגרסה ישנה יותר של הדפדפן. לחווית MSN הטובה ביותר, השתמש ב-גרסה נתמכת.

שפים מכינים צהריים: צחי בוקשתתר מכין פנקייק בריאות

סמל של ynet ynet 13/01/2021 צחי בוקששתר

ynet מביאים לכם מדי יום את השפים הכי מעניינים, שילמדו איך להכין ארוחת צהריים פשוטה ומהירה לכל המשפחה, והיום - השף והנטורופת, צחי בוקששתר, מלמד איך להכין פנקייק בריאות מכוסמת ירוקה, שעליו תוכלו לשים את כל התוספות שהילדים אוהבים

הקרן שוב את הוידאו

מה זה כוסמת ירוקה? זאת בדיוק אותה כוסמת שאתם מכירים, רק שהיא אינה קלויה ואין לה את ריח הלוואי שלא כולם אוהבים. הכוסמת הירוקה נהדרת להכנה כמו שהיא - כמו אורז, או כמו שאני מלמד היום כאן – אפשר לטחון אותה ולהכין ממנה פנקייק או טורטייה, וזה טעים ופשוט להכנה.

צחי בוקששתר © צילום: נדב אבס צחי בוקששתר

ליד הפנקייקים אני מכין מעין "מזנון" בופה קטן שבו שלל אלמנטים שהילדים אוהבים: אפשר רצועות חזה עוף, פרוסות דג, אבוקדו, טונה מקופסה, ממרח שעועית שחורה וכן הלאה. כל אחד עורם לעצמו במתינות על הפנקייק את מה שהוא אוהב, מגלגל וזולל. זו התעסקות שהילדים אוהבים עד מאוד, וזה שובר את שגרת ארוחת הצהריים הבנאלית.

המצרכים:

1 כוס כוסמת ירוקה

1/2 2 כוסות מים

1/2 כפית מלח

1 כפית שמן זית

1/2 כפית בהרט

מעט שמן לטיגון 

פנקייק כוסמת - צחי בוקששתר © צילום: יורם אשהיים פנקייק כוסמת - צחי בוקששתר

אופן ההכנה:

  1. שוטפים את הכוסמת במסננת, מנערים ומשרים במים כשעתיים. מוסיפים את שאר החומרים, וטוחנים במעבד מזון.
  2. מערבבים בקערה את כל המצרכים יחד. 
  3. מברישים במעט שמן מחבת שאינה נוטה להידבק, בעזרת מצקת מעבירים מהמסה למחבת משומנת שחיממתם על להבה בינונית-נמוכה.
  4. מטגנים פנקייקים כדקה מכל צד, עד גמר הכמות (המסה אינה נשמרת טוב אבל הפנקייקים הארוזים יהיו נהדרים גם למחרת).

עוד מ-ynet

image beaconimage beaconimage beacon