אתה משתמש בגרסה ישנה יותר של הדפדפן. לחווית MSN הטובה ביותר, השתמש ב-גרסה נתמכת.

איך לגדל גינה לתפארת מבלי להזיק לסביבה?

סמל של הארץ הארץ לפני 5 ימים שירה מייקין
מזיקים בגינה צילום: Pavel Mikoska / Shutterstock © סופק על ידי הארץ מזיקים בגינה צילום: Pavel Mikoska / Shutterstock

דמיינו את הגינה המושלמת: ערוגות מסודרות כמו שעון, צמחים מוריקים ומלבלבים עם עלים ירוקים מושלמים. בלי עשבייה סוררת, ללא עלים יבשים פזורים סביב וכמובן: גינה נקייה ממזיקים למיניהם - כנימות, תולעים, פטריות ועוד. 

למעשה, התפיסה המערבית הזו של "גינה מושלמת" רחוקה מאוד מגינת החלומות של כל מי שמעוניינים להקים ולתחזק גינה אקולוגית או אורגנית. מה שהתרגלנו לראות בהם פגמים - עשבייה או חורים בעלים - מתגלה דווקא כסימנים למערכת אקולוגית יציבה, חיה ומתפקדת. 

לפי עקרונות הגינון האקולוגי, לכל יצור חי בגינה שלנו - מכנימות ועד פרפרים - יש תפקיד. "הם השותפים הטבעיים שלנו לגינה", אומר בני ליפשיץ, ממייסדי המיזם החקלאי "גינה מזינה" שמתמחה בעיצוב, תכנון והקמה של גינות מאכל אקולוגיות. "אנחנו שואפים להיות פסיביים בכל הנוגע לבעלי חיים שנכנסים לנו לגינה. צריך לדעת לעבוד מתוך איזושהי תנועה, שמכילה את היצורים הללו, ובסופו של דבר זה מעדן את הנוכחות שלהם".

אז איך אתם מדבירים?

"כל שימוש בהדברה הוא לא רלוונטי ואפילו מיותר. למען האמת, 'הדברה' זו מילה בעייתית בתוך כל השיח הזה. כשאנחנו מתכננים גינה, אנחנו שואפים לייצר מערכת חיה ונושמת שמסוגלת להחזיק בעצמה בזכות עצמה. ואם בתוך המערכת הזו יש צמחים שישרדו רק אם נדביר איזשהו יצור, אז הצמח הזה כנראה לא היה אמור להיות שם. כשבוחרים מראש את הצמחייה המתאימה ומבינים מה התנאים האידיאליים לגידולה, לא צריך שום הדברה. גם לא הדברה אורגנית".

בני ליפשיץ, ממייסדי המיזם החקלאי "גינה מזינה" צילום: אלכס צ'מודנוב © סופק על ידי הארץ בני ליפשיץ, ממייסדי המיזם החקלאי "גינה מזינה" צילום: אלכס צ'מודנוב

לדבריו, כשאנחנו יוצרים גינה, אנחנו מתערבים בטבע באופן אגרסיבי; מגיעים למקום וחופרים, ועוקרים ומשקים. בגינון אקולוגי, השאיפה היא לעשות את זה פעם אחת , ואחר כך "לסגור את הפצע הזה, לתת לו להגליד", לדברי ליפשיץ. "מפה הגוף כבר יודע ללבלב ולגדול לבד. הגינות המוצלחות ביותר הן כאלה שנשתלה בהן הצמחייה הנכונה, ואז לא צריך להחזיק לצמחים את היד. הרעיון הוא ללמוד לעבוד עם הסביבה ולנצל את הקיים כדי לחזק את מה שקורה, במקום לנסות לכפות את עצמנו על הסביבה".

אז מה עושים כשיש מזיקים, או כמו שאתה קורא להם, "שותפים טבעיים"?

"אם יש צמח בגינה שמותקף, שיצורים אחרים אוכלים אותו, צריך לבדוק מה המצוקה שממנה סובל הצמח. אולי יותר מדי מים? אולי הוא לא מתאים לעיר או לשטח פתוח? אולי המקום מוצל מדי, ובגלל שהוא מוצל הצמח נחלש וכנימות מאכלסות אותו? צמחים חזקים יודעים להתמודד עם הרבה דברים. לעומת זאת, אם נשתול צמחים רגישים ומפונקים בגינה שלא מושקית או מטופלת כראוי , הם יותקפו, ואז ננסה לנטר את הדברים בצורה כירורגית: להרוג את הזחל, את הכנימה. כאילו יש חיה בודדה, שאם רק ניפטר ממנה הכל יסתדר. 

חילזון בגינת מאכל בקדרון. מעתה אמרו "שותף טבעי" © סופק על ידי הארץ חילזון בגינת מאכל בקדרון. מעתה אמרו "שותף טבעי"

"רוב האנשים, כשהם רואים שמשהו קורה בגינה, הם הולכים לחנות גינון, אבל החנויות האלה לא מבינות כלום בגינות. הם רק יודעים להציע איזה כימיקל או רעל שתפזרו ותהרגו את 'המזיק'. אנשים בתמימותם קונים את החומרים המסוכנים האלה ואשכרה מפזרים בגינה שלהם". 

כל זה עוד ישים בגינה הקטנה הביתית, אבל מה לגבי גידול ירקות, גם שם הגישה הזו עובדת? 

"כשמדובר בירקות, כל השיח שקשור להדברה מתרחב עוד יותר. אנשים מגדלים ירקות ואז קמים איזה בוקר ורואים שזחל חיסל להם את כל החסות, או ציפור כירסמה את העגבניות. בנקודה הזו, חשוב לקחת אוויר ולהבין שאנחנו נמצאים במרחב שמלא בתחרות וביצורים שרוצים את הירקות האלה. אם אנחנו בכל זאת מתעקשים לגדל פירות וירקות, צריך לעשות את זה בצורה כזו שהגינה תייצר מערכת חיסונית שיודעת להתמודד עם דברים, ובתוך המערכת הבריאה הזו נגדל את הירקות. לא נעלה סתם לאיזה גג ונשתול בו ירקות, אלא נבוא קודם ונבסס מערכת עם צמחים שמושכים מזיקים. לאט לאט נתחיל להוסיף צמחים יותר רגישים - עד שנגיע לירקות". 

ערוגות ירקות, עם שלל צמחייה ועשבייה מקומית בשדה של "גינה מזינה" ביער המאכל בקדרון. העשבייה מגינה על הירקות מרוחות, מקרינה ומבעלי חיים צילום: בני ליפשיץ © סופק על ידי הארץ ערוגות ירקות, עם שלל צמחייה ועשבייה מקומית בשדה של "גינה מזינה" ביער המאכל בקדרון. העשבייה מגינה על הירקות מרוחות, מקרינה ומבעלי חיים צילום: בני ליפשיץ

בוא ננסה מקרה מבחן. אמא שלי מגדלת גינה לתפארת, ובחורף מגיעים מדי לילה חילות של שבלולים ואוכלים לה את כל העלים. היא לא מעוניינת להרוג אותם או להשתמש בכימיקלים. מה היא יכולה לעשות לפי הגישה האקולוגית?

"יש אצלי בחצר מיליארד שבלולים והגינה עדיין מלבלבלת. זה קורה כיוון שיש בתוך המערכת מספיק מזון גם בשביל השבלולים, גם בשביל היצורים שאוכלים אותם וגם בשביל היצורים שאוכלים את היצורים שאוכלים אותם. אמא שלך כנראה מגדלת גינה במקום שבו השבלולים הם דיירי קבע. יכול להיות שהם מגיעים מהגינות של השכנים, שלא כמו אמא שלך - כן משתמשים בריסוס כדי להיפטר מהם, והם בורחים למקום היחיד שבו לא מרעילים אותם. וזה מפר את האיזון בגינה האורגנית של אמא שלך". בדיקה זריזה מעלה שאכן, כנראה שפלוגות השבלולים מגיעים היישר מגינות השכנים.

"בנוסף, יש את הנושא של עונות. השבלולים קיימים כל השנה, אבל יש תקופה שהם יותר פעילים ותקופה שהם פחות. אנחנו צריכים ללמוד את התנועה שלהם, כי זו עובדה מוגמרת. הם פה כדי להישאר, הם היו פה לפנינו. אנחנו צריכים ללמוד לייצר גינה שעובדת עם השבלולים, בדיוק כמו שנתכנן גינה שעובדת עם כיוון השמש ועוצמת הרוח. אפשר, למשל, לשתול צמחים ששבלולים פחות אוהבים, או לייצר להם אלטרנטיבה במקום אחר. אבל אם אנחנו מתעקשים על אותם צמחים שיגדלו באותו מקום - שום דבר לא ישתנה". 

ואכן, לפי אתר ארגון The Wildlife Trusts, לחלזונות הגינה יש תפקיד מאוד חשוב בכל מערכת אקולוגית מאוזנת. הם נמצאים הרחק הרחק בתחתית שרשרת המזון, ומספקים מזון לשלל יונקים, ציפורים, תולעים וחרקים. אם נפגע בהם - נפגע באיזון של המערכת האקולוגית. בנוסף, היות וחלזונות אוהבי לאכול צמחים מרקיבים ופטריות, הם מנקים לנו את הגינה. הפסולת שלהם מלאה במינרלים ובחנקן, שמעשירים את הקרקע ומדשנים אותה. 

שלשול מערוגת תפוחי אדמה בגינה עירונית בפתח תקווה צילום: בני ליפשיץ © סופק על ידי הארץ שלשול מערוגת תפוחי אדמה בגינה עירונית בפתח תקווה צילום: בני ליפשיץ

ומה אומרת הגישה האקולוגית על עישוב? עקירת עשבים וצמחים אחרים שמנסים להשתלט לנו על הגינה?

"העמדה שלנו דומה גם לגבי עשבים וצמחייה מקומית, עונתית או רב שנתית, שמתחבאת בגינה. הורגלנו לחשוב שזו בעיה, משהו שמפריע לנו לגדל את הצמחים שאנחנו חפצים ביקרם, שזה משתלט לנו על ערוגת הפרחים. אבל עשבים זה דבר נהדר! אם גדלים לנו עשבים, זה סימן שיש פעילות בקרקע - שורשים, עלים, מיקרו-אורגניזמים, פעילות בקטריילית, פוטוסינתזה וכו'. פעילות בגינה זה דבר נהדר, בקרקע ענייה ושחוקה אין פעילות. עשבים זה סימן חיובי".

גם סרפדים מרושעים למשל? הם האויבים הנצחיים שלי.

קן של צרעות בסבך של מרווה וקטניות בשדה של "גינה מזינה" ביער המאכל בקדרון. גם הצרעות הן חלק מהמערכת האקולוגית צילום: בני ליפשיץ © סופק על ידי הארץ קן של צרעות בסבך של מרווה וקטניות בשדה של "גינה מזינה" ביער המאכל בקדרון. גם הצרעות הן חלק מהמערכת האקולוגית צילום: בני ליפשיץ

"בטח. סרפד הוא עשב עונתי שמופיע בגינה אחרי הגשמים. זה צמח מרפא שימושי שמשמש גם לדישון. אפשר להגיד שהוא יליד למקום. אם גדלים לנו סרפדים בגינה - הרווחנו, זה צמח מאוד חשוב גם לקרקע, וגם לתזונה. אפשר להכין ממנו חליטות. גם עשבים קשוחים יותר - שהם קוצניים ולא אכילים ופחות משתפים פעולה - גם להם יש תפקיד במערכת אקולוגית מתפקדת". 

אז מה עושים עם כל העשבייה הזו?

"עכשיו אנחנו צריכים לבוא ולהגיד, אוקי יש לי עשבייה כזו וכזו - איך אנהל אותה? לא איך אשמיד אותה, אלא איך אנהל אותה. למה לנהל? כי עשבייה זה משאב, אני יכול לנצל אותו לטובת הגינה בתוך תחומי הגינה. למשל, אם אני שותל בערוגה שתיל עגבנייה קטן, הוא פגיע ובודד באדמה וסביבו לא גדל שום דבר. העשבייה המקומית יכולה להגן על השתיל מקרינת השמש ומרוחות.

"כשהשתיל מתחיל להתפתח והתחזק - אני יכול לקצוץ את העשבייה ולהניח את הגזם במקום שבו גדלו. כך בעצם יצרתי חומר עליון לחיפוי הקרקע, והשורשים של העשבייה שנותרו באדמה נרקבים - עוברים קומפוסטיזציה - ומזינים את שיח העגבנייה שלי. עשבייה יכולה לשמש כמקום מסתור ליצורים שיקננו בה, עשבים יכולים לינוק עודפי השקיה. יש בה כל כך הרבה יתרונות, שמדהים לחשוב שרוב תעשיית החקלאות כיום מבוססת על הדברת עשבייה. לא רק שלא משתמשים ביתרונות שלה - משמידים אותה. אויב הציבור ממש".

עשו זאת בעצמכם

ובכל זאת, למי שהגישה הזו פחות מתאימה לו, הרשת מלאה במדריכים להכנת חומרי הדברה ביתיים ואורגניים להיפטר מיצורים כאלה ואחרים - בלי להרעיל אותם, את הקרקע ואת עצמנו על הדרך. חברת "נייצ'ר טק", שמתמחה בגידול צמחים הידרופוני, מציעה שלל מתכונים לטיפול בכנימות, חלזונות, פטריות, תולעים ועוד. הנה כמה עצות:

🌿 שקיות מים נגד חרקים מעופפים . שקיות ניילון מלאות במים המפוזרות ברחבי הגינה שלכם יהדפו חרקים. העין המורכבת של רוב החרקים מתבלבלת מההשתקפויות הרבות על הפלסטיק והם עפים משם.

🌿 סרט מגנטי נגד ציפורים - לקחת סרט מגנטי ישן כמו זה המשמש בקלטות טייפ ישנות, ולפזר כמויות נדיבות ממנו ברחבי הגינה, בין העצים. זה עשוי לדרוש בניית מבנה מסוג כלשהו כדי לתלות את סרטי הקלטת. סרטי הקלטת תלוים מלמעלה למטה כמו קונפטי, ובכך מונעים מהציפורים לנחות, בגלל סלידתן מדברים זזים ומבריקים.

🌿 גינה אקולוגית והדברה - כמה מהצמחים הארומטיים יעילים מאוד בדחיית חרקים. בזיליקום הוא הצמח הטוב ביותר בהדיפת מזיקים, הצבתם בפינות הגינות, תפחית משמעותית את פלישת החרקים המזיקים. ישנם כמה צמחי מרפא ותבלינים נוספים אשר דוחים חרקים בצורה אפקטיבית כגון קימל, יארה, נענע שומר וכוסברה. כדאי מאוד לשתול כמה מאלה בגינה. שום ובצל הודפים כנימות ולכן אלה יכולים להיות מוצבים ביחד עם הצמחים שמושכים כנימות כגון עגבניות ופלפלים.

הימנעו מחומרים רעילים, גם תרסיס שום יכול להרחיק חרקים צילום: Model Republique / Shutterstock © סופק על ידי הארץ הימנעו מחומרים רעילים, גם תרסיס שום יכול להרחיק חרקים צילום: Model Republique / Shutterstock

🌿 תרסיס שום - תרסיס השום מוכן בתוך בקבוק התזה, ומרוסס על עלי הצמחים. שאריות הרסס מחזיקות בדרך כלל כשבוע. ניתן להכין תרסיס שום על ידי כתישת או מעיכת כ-30 שיני שום. אלה מונחים במיכל זכוכית ומכוסים במים רותחים. משאירים את המיכל מכוסה במשך כחמישה ימים. תהליך זה הופך את הנוזל לתרכיז שום. מכינים את התרסיס עצמו על ידי הוספת שלוש כפות של תרכיז השום לחצי ליטר מים. ולאחר מכן מרססים את צמחי הגינה. רססו פעם בשבוע.

🌿 תרסיס שמן הנים (אזדרכת הודית) - שמן הנים (אפשר להשיג בחנויות טבע) עוזר בטיפול במחלות רבות, כמו גם בחרקים. החומר הפעיל הטבעי המופק מעץ הנים הגדל בהודו, עוזר במניעת היקף רחב של מיני כנימות, זבובים, פטרייתיות, כולל נקודה שחורה, חלודים, טחב וגלד. מתאים לשימוש פנימי וחיצוני על צמחי נוי, פרחים, ירקות, עצים, שיחים וגידולי פירות ואגוזים. רססו פעם בשבוע.

כדי להכין את התרסיס, יש לערבב שתי כפות של 70% שמן נים לארבעה ליטר של מים. רצוי לערבב ביסודיות ולרסס את כל שטח הצמחים (כולל החלק התחתון של העלים) עד לרטיבות מקסימלית. חשוב לערבב את התרסיס תוך כדי שימוש.

עקרונות הגינון האקולוגי הם פשוטים ואפשר ליישם אותם בכל מקום בעולם - עבדו עם הטבע, לא נגדו. אם תבחרו את הצמחים הנכונים, תמקמו אותם במקומות הנכונים ולא תשתמשו בכימיקלים, תוכלו להפוך את הגינה או המרפסת שלכם לגני עדן קטנים שישמשו גם אתכם וגם את בעלי החיים שחולקים איתכם את המרחב.

עוד מהארץ

image beaconimage beaconimage beacon