אתה משתמש בגרסה ישנה יותר של הדפדפן. לחווית MSN הטובה ביותר, השתמש ב-גרסה נתמכת.

פשע כמה שהיין הזה משתלם: עצמאות ישראלית, חגיגה איטלקית

סמל של וואלה! וואלה! לפני 4 ימים אבי אפרתי,וואלה! אוכל

קלים, יומיומיים, מוצלחים. יקב אלגריני קלים, יומיומיים, מוצלחים. יקב אלגריני

אלגריני (Allegrini) הוא מהיקבים המוערכים ביותר באיטליה. הוא שוכן בעיירה פומנה שבלב אזור ולפוליצ'לה קלאסיקו, בצפון מזרח ארץ המגף. להבדיל מהשמות הגדולים והמוערכים של איטליה, כמה מהם תאגידי ענק, מדובר ביקב קטן יחסית המייצר 400 אלף בקבוקים בשנה, ונמצא בבעלות משפחתית. צאצאי ג'ובאני אלגריני, מייסד היקב, הם המנהלים אותו כיום.

אלגריני היו חלק ממהפיכת המודרניזציה בייצור יינות אמארונה דה לה ולפוליצ'לה, מהנודעים ביינות איטליה, ומהמצאת שיטת ה"ריפאסו" (השריית זגי הענבים בצימוקי ענבים מהם הופקו יינות אמארונה דה לה ולפוליצ'לה).

קלאסיקה איטלקית. משפחת אלגריני קלאסיקה איטלקית. משפחת אלגריני

רוב יינות אלגריני גבוהים ויקרים. הסקירה הנוכחית לא תתמקד בהם אלא בליין יינות הבסיס הזולים של היקב - קורטה ג'יארה (Corte Giara). רובם כרובם קלים, יומיומיים, נטולי יומרה ועשויים היטב. כאלו הם הסואבה, הלבן היבש מבוסס הגארגנגה; רוזה בארדולינו, המבוסס על קורבינה, רונדינלה ומולינארה. גם יין ה-ולפוליצ'לה של הסדרה (על בסיס קורבינה ורונדינלה) קל יחסית. שונה מהם יין ה"ריפאסו דה לה ולפוליצ'לה", המרוכז והמלא יותר.

מדובר ביינות שמחיריהם נעים בין 49 ל-59 שקלים. הם מספקים יופי של תמורה לכסף ומתאימים עד מאוד למזג האוויר המתחמם וללגימת יומיום נטולת יומרות. יין ה"ריפאסו" עולה 79 שקלים. יחסית לאיכויותיו הוא מספק תמורה אדירה ויוצאת דופן לכסף. זו ללא ספק קלאסיקה איטלקית מודרנית במיטבה.

איזור ולפוליצ'לה תחום ממערב אגם גארדה. ישראלים רבים מטיילים שם (כשאפשר) ונחשפים ליינות האזור בטרטוריות ובברים העממיים לשפת האגם. לוגמים שם הרבה מאוד סואבה, רוזה בארדולינו ו-ולפוליצ'לה. בדרך כלל בקראפים, על תקן "וינו דה לה קאזה". כמו שזה נראה עכשיו, ייקח די הרבה זמן עד שאפשר יהיה ללגום יינות בקראפים בברים שבעיירות הקטנות והמתוקות של גארדה. עד אז, אפשר ללגום אותם גם כאן. לחיים!

אלגריני "קורטה ג'יארה", סואבה 2019

גסטרונומי מאוד. סואבה 2019 של אלגריני גסטרונומי מאוד. סואבה 2019 של אלגריני

בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: לבן יבש על בסיס 80% גארגנגה והשאר שרדונה, מכרמים בנות 30 בכפר סואבה. התיישנות בת מספר חודשים על המשקעים במכלי פלדה מבוקרי טמפרטורה.צבע זהוב בהיר. באף שפע פרחים, לימוניות ומעט עשבוניות. גוף קל-בינוני 12.5% כוהל בנפח.

כמה? 49 שקלים.

הכי מתאים ל: דגים ופירות ים, גבינות, פסטות ברוטבי שמן זית, פיקניק.

דבר המבקר: סואבה במיטבו הוא לבן יבש קל, פירותי, לא עמוס מדי וגסטרונומי מאוד, שמוזגים בקראפים בברים ופיצריות בלאגו די גארדה והסביבה. היין הנוכחי מספק בהצלחה יתרה את כל הגדרות הז'אנר ועל הדרך עולה מעט מאוד. אפשר ללגום אותו כשהוא קר מאוד, גם ללא אוכל, בכל אחה"צ אביבי או קיצי שטוף שמש.

תמורה לכסף: 4.5/5 (מצוינת).

בחמש מילים: לבן של אביב שמשי ושמח.

אלגריני "קורטה ג'יארה", בארדולינו צ'יארטו 2019

חמיצות תומכת. בארדולינו צ'יארטו 2019 של אלגריני חמיצות תומכת. בארדולינו צ'יארטו 2019 של אלגריני

בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: רוזה על בסיס 50% ענבי קורבינה והשאר רונדינלה ומולינרה, מגבעות הסמוכות לאגם גארדה, ליד בארדולינו. תסיסה במיכלי פלדה מבוקרי טמפרטורה. צבע ורוד בהיר. באף פרי אדום. גוף קל. 12.5% כוהל בנפח.

כמה? 55 שקלים.

הכי מתאים ל: פיצות, פסטות, סלטים, פיקניק.

דבר המבקר: פרי אדום נעים ועדין, חמיצות תומכת, קריספיות, חדות, יובש לא רע בכלל, ניקיון.

תמורה לכסף: 4/5 (טובה מאוד).

בשלוש מילים: יין פיקניק אולטימטיבי.

אלגריני "קורטה ג'יארה", פינו גריז'יו 2019

אף הדרי. פינו גריז'יו 2019 של אלגריני אף הדרי. פינו גריז'יו 2019 של אלגריני

בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: 100% לבן יבש על בסיס פינו גריג'יו מכרמים סמוך לאגם גארדה. שהות בת מספר חודשים במיכלי פלדה מבוקרי טמפרטורה. צבע זהוב. אף הדרי. גוף קל-בינוני. 12.5% כוהל בנפח.

כמה? 55 שקלים.

הכי מתאים ל: דגים, פירות ים ועוף.

דבר המבקר: להבדיל מפינו גרי אלזסי, פינו גריג'יו של צפון איטליה הוא לרוב יין קל, בסיסי ופירותי המיוצר במאסות עצומות ונמכר במחיר שווה לכל נפש. היין הנוכחי מפתיע בנימה המינרלית שבו. לצידה ישנה גם מתיקות קלה בסיומת. מכל יינות הסדרה הזו, שכולם נגישים, זה כנראה היין הנגיש ביותר, שידבר לכולן ולכולם.

תמורה לכסף: 3.5/5 (טובה).

בחמש מילים: פירותי וידידותי למשתמש באשר הוא.

אלגריני "קורטה ג'יארה", ולפוליצ'לה 2019

אדום ארגמני. ולפוליצ'לה 2019 של אלגריני אדום ארגמני. ולפוליצ'לה 2019 של אלגריני

בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: 75% קורבינה והשאר רונדינלה מכמרים שונים באיזור ולפוליצ'לה (צפון מזרח איטליה). תסיסה והתיישנות בת מספר חודשים במיכלי פלדה מבוקרי טמפרטורה. צבע אדום ארגמני. באף פרי אדום ותבלינים. גוף קל. 12.5% כוהל בנפח.

כמה? 59 שקלים.

הכי מתאים ל: פיצה, פסטה, עוף, בולונז, קבב.

דבר המבקר: קל, פירותי במידה, רענן, שמח ועשוי ללא דופי.

תמורה לכסף: 4.5/5 (מצוינת).

בחמש מילים: אדום קל, רענן, פירותי וראוי.

אלגריני "קורטה ג'יארה", ריפאסו דלה ולפוליצ'לה 2018

נוכחות ברורה לעץ. ריפאסו דלה ולפוליצ'לה 2018 של אלגריני נוכחות ברורה לעץ. ריפאסו דלה ולפוליצ'לה 2018 של אלגריני

בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: אדום על בסיס 70% קורבינה והשאר רונדינלה, מכרמים באיזור ולפוליצ'לה, בנות למעלה מ-30 בממוצע. בציר ידני. תסיסה ראשונה במיכלי פלדה מבוקרי טמפרטורה. לאחר מכן נוספים ליין את הענבים המצומקים מהם הופקו יינות אמארונה דלה ולפוליצ'לה, ליצירת תסיסה שנייה. לאחר מספר חודשים במיכלים עובר היין לשנת התיישנות בחביות עץ אלון סלובני גדולות. צבע אדום רובי. באף פרי שחור ותבלינים. גוף מלא. 13.5% כוהל בנפח.

כמה? 79 שקלים.

הכי מתאים ל: סטייקים וקדירות.

דבר המבקר: היינות הקודמים בסקירה זו ניכרים בקלילותם. הנוכחי הוא כבר "יין-יין". פרי מרוכז, חמיצות משמעותית, מגע תיבול משמעותי, נוכחות ברורה לעץ שמעניקה עומק ניכר ומורכבות. ככזה, תמחורו ב-79 שקלים בלבד הופך אותו ללא פחות ממציאה. יין שיישא בקלות בנטל כל מנת בשרים שילווה - מסטייקים מדממים ועד קדירות כבדות וארומטיות.

תמורה לכסף: 5/5 (נדירה).

בתשע מילים: יין בשר שהוא לא פחות מפצצת Value for money.

עוד מוואלה!

image beaconimage beaconimage beacon