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Pollo alla campagnola

Logo Il Cucchiaio d'Argento Il Cucchiaio d'Argento 04/05/2021 Il Cucchiaio d'Argento
Pollo alla campagnola © Fornito da Il Cucchiaio d'Argento Pollo alla campagnola

Il pollo alla campagnola è un secondo piatto rustico e gustoso a base di pollo, piselli, patate e polpa di pomodoro.

La ricetta è facile e prevede la cottura progressiva di tutti gli ingredienti direttamente in un’unica padella. Un procedimento pratico che non necessita di particolari attenzioni, se non quella di aggiungere patate cubetti e piselli (freschi o surgelati) 20 minuti prima della fine della cottura, che richiede un’ora e venti circa di tempo.

Volendo, al posto dei piselli potete utilizzare altri legumi come le fave o le taccole. Inoltre questa ricetta può essere preparata in anticipo e riscaldata al momento del bisogno.

Per altre ricette con il pollo gustate le tante, sfiziose, a disposizione. Ce n’è per tutti i gusti!

ALTRE RICETTE GUSTOSE: Pollo allo zafferano, Spezzatino di pollo all’arrabbiata, Pollo ai peperoni

ESECUZIONE RICETTA: facile

TEMPO PREPARAZIONE: 20 min

TEMPO COTTURA: 1H E 20 min

PORZIONI: 4-6 porzioni

INGREDIENTI

1 kg di pollo a pezzi

1 sedano

1 carota

1 cipolla

2 patate medie

200 g di piselli freschi o surgelati

300 ml di polpa di pomodoro

olio extravergine di oliva

1 noce di burro

basilico fresco

sale

pepe

COME PREPARARE: Pollo alla campagnola

1 Tritate il sedano, la carota e la cipolla finemente e fatele appassire in una capiente casseruola insieme all'olio di oliva e al burro. Quando saranno diventate trasparenti unite il pollo. © Il Cucchiaio d'Argento 1 Tritate il sedano, la carota e la cipolla finemente e fatele appassire in una capiente casseruola insieme all'olio di oliva e al burro. Quando saranno diventate trasparenti unite il pollo. Pollo alla campagnola - Fase 1 © Il Cucchiaio d'Argento Pollo alla campagnola - Fase 1 2 Fate insaporire il pollo per qualche minuto quindi unite la polpa di pomodoro e mescolate. Portate a bollore, coprite e cuocete a fiamma media per circa 30 minuti. Trascorso questo tempo unite le patate sbucciate e tagliate a tocchetti, i piselli e il basilico spezzettato con le mani. © Il Cucchiaio d'Argento 2 Fate insaporire il pollo per qualche minuto quindi unite la polpa di pomodoro e mescolate. Portate a bollore, coprite e cuocete a fiamma media per circa 30 minuti. Trascorso questo tempo unite le patate sbucciate e tagliate a tocchetti, i piselli e il basilico spezzettato con le mani. Pollo alla campagnola - Fase 2 © Il Cucchiaio d'Argento Pollo alla campagnola - Fase 2 3 Aggiustate di sale e pepe e portate a cottura per altri 20-30 minuti. Il pollo alla campagnola è pronto! Servite subito. © Il Cucchiaio d'Argento 3 Aggiustate di sale e pepe e portate a cottura per altri 20-30 minuti. Il pollo alla campagnola è pronto! Servite subito.
Scegli tu!
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