Il Guardian elogia il Piemonte e le Langhe: "La bagna cauda è gloriosa"

"Bagna càuda is glorious". Lo scrive il Guardian in un articolo elogio al Piemonte che ha fatto breccia nella stampa internazionale e ha saputo stregare il giornale inglese con vini pregiati, arte e buon cibo. Regina della tavola è la specialità bagna càuda, gloriosa per quanto "ha un aspetto fangoso e potrebbe rendere l'alito un po' puzzolente". Una ricetta semplice che la testata britannica fornisce ai loro lettori: "aglio affettato (un'intera testa a persona!), olio d'oliva e acciughe, cotte lentamente fino a ottenere un sugo appiccicoso in cui i commensali intingono patate, peperoni (arrostiti o crudi), sedano, cipollotti e, in Piemonte specialmente, cardi". Ma soprattutto nella ricetta aggiungono gli ingredienti speciali: "Buoni amici, buon pane e brocche di buon vino rosso, per una serata conviviale".

Nell'articolo, l'autrice Liz Boulter racconta le Langhe "zona famosa per i vini pregiati come Barolo e Barbaresco" e ammette di essere stata incuriosita dal Roero, zona di cui i vini "iniziano a lasciare il segno". Racconta le distese di boschi secolari, i frutteti e noccioleti misti ai vigneti. I percorsi in mountain bike di Montà e gli itinerari tra le aree del vino. Ma anche storie di realtà e locali. Nell'articolo c'è una lista abbastanza corposa di produttori, ristoranti, agriturismi e b&b dove pernottare. Tra le eccellenze citate ci sono il Relais San Maurizio, Cascina Raflazz, il Mulino Sobrino, Borgo Affinatori, Cauda Miele, la trattoria Belvedere di Monteu Roero.

Oltre alla celebrazione del patrimonio enologico della regione, ci sono anche i richiami all'arte che tra le colline del vino è nata. Cita l'artista britannico-svizzero David Tremlett, noto per i murales in musei, chiese e piazze. E le sue opere nelle Langhe, tra cui la Cappella del Barolo, l'antica chiesetta "un tempo cappella dei lavoratori, ora si staglia da queste colline in un'esplosione strabiliante di verde, viola, arancione, giallo, rosso e blu accesso".