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冷凍パイシートで時短かつ豪華! 「簡単イチゴパイ」

E・レシピ のロゴ E・レシピ 2018/04/30 08:00 冷凍パイシートで時短かつ豪華! 「簡単イチゴパイ」

パイ作りといえば、手間と時間がかかって難しそうなイメージありませんか? 今回は、そんなイメージを払拭してくれるイチゴパイのレシピをご紹介します。失敗せずに作れるため、スイーツ手作りビギナーの方でも安心して挑戦できますよ。

カスタードとイチゴをパイで挟んだ豪華な見た目のイチゴパイ。サクサクした食感のパイと、程よい甘さのカスタード、甘酸っぱいイチゴのハーモニーが絶品です。

レンジでカスタードを簡単に作れるのも嬉しいポイント! 冷凍パイシートを使っているので、時短も叶いますよ。

いつものおやつにはもちろん、ホームパーティーやちょっとした手土産にも喜ばれそうな今回のスイーツ。簡単に本格的なパイが作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。

■簡単イチゴパイ

調理時間 40分 1個分 320Kcal

© Excite Japan 提供

レシピ制作:E・レシピ

<材料 3個分>

イチゴ 8粒

冷凍パイシート 1枚

<レンジカスタード>

 卵黄 1個分

 グラニュー糖 大さじ3

 牛乳 100ml

 薄力粉 大さじ1

 バター 10g

 生クリーム 大さじ3

 バニラエッセンス 少々

粉糖 適量

<下準備>

・イチゴは分量外の塩水で洗って水気を拭き取り、ヘタを取る。大きい場合は、2~4等分に切る。

・冷凍パイシートは常温に置いて少し柔らかくし、薄く伸ばしてフォークで穴をあけ、お好みの大きさに切る。

© Excite Japan 提供

・オーブンを250℃に予熱する。

<作り方>

1、<レンジカスタード>を作る。耐熱ボウルに卵黄、グラニュー糖を加え、泡立て器で白っぽくふんわりとなるまでよく混ぜ合わせる。牛乳、薄力粉を加え、さらにしっかり混ぜ合わせる。

© Excite Japan 提供

2ラップをかけずに電子レンジで3分~3分30秒加熱し、しっかり混ぜ合わせる。全体になめらかになったら、熱い間にバターを加えて混ぜ、生クリーム、バニラエッセンスを加えてさらによく混ぜ合わせる。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。

© Excite Japan 提供

3、バットに移して平らにし、表面にぴったりとラップをかける。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

© Excite Japan 提供

4、オーブンシートを敷いた天板に冷凍パイシートを並べ、250℃に予熱しておいたオーブンに入れ、表面に焼き色がつくまで8~10分焼く。

© Excite Japan 提供

5、器に(3)と(4)、イチゴを盛り合わせ、粉糖を振る。

© Excite Japan 提供

このレシピでは、ガスオーブンを使用しています。

オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるため、ふだんからおうちのオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。

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