Du bruker en gammel nettleserversjon. Bruk en støttet versjon for å få en optimal MSN-opplevelse.

Sunne bananpannekaker uten mel og sukker

iForm-logo iForm 12.03.2019 Eva Skjøde

Bananpannekaker gir kroppen drivstoff til å klare dagen, og så smaker og metter de utrolig godt - helt uten bruk av mel og sukker. Sjekk hvordan du lager dem på bare fem minutter.

Bananpandekager © Toimittanut Bonnier Publications A/S Bananpandekager

Pannekaker til frokost - kan det være sunt? Ja, det kan det. Vel å merke snakker vi ikke om de vanlige, søte pannekakene med sukker og syltetøy. Vi snakker derimot om bananpannekaker

Sjekk hvordan du kan forvandle banan, egg og havregryn til et sunt og godt måltid på bare fem minutter. Finn også ut hvorfor bananpannekaker er sunne - og bli inspirert til å lage dine egne bananpannekaker. 

Oppskrift på bananpannekaker uten mel og sukker

Tilberedningstid: 5 min.

Ingredienser til bananpannekaker, 1 person:

1 moden banan

2 egg

1 - 2 ss havregryn

1 ts kanel

1 ts rapsolje (til steking)

Topping til bananpannekaker En håndfull friske bær eller frukt (ca. 50 g, for eksempel blåbær, solbær, bringebær, jordbær eller eplebiter)

Slik lager du enkle bananpannekaker

  • Skjær bananen i mindre biter og putt dem i en flat skål.
  • Bland egg, havregryn og kanel i, og mos alt sammen.
  • Ta litt rapsolje i en panne og stek pannekaka gyllen på begge sider. Du kan også steke pannekaka i mindre kladder, så får du flere små bananpannekaker. 
  • Server med frisk frukt eller bær.

Varier bananpannekakene

Oppskriften på bananpannekaker ovenfor er en grunnoppskrift som er sunn og god som den er - men du kan fint variere den på mange måter etter smak og behag. 

Glutenfrie bananpannekaker

Bananpannekakene i denne saken er i utgangspunktet glutenfrie, ettersom de er uten hvetemel. Det er imidlertid ofte spor av gluten i havregryn, så hvis du er glutenallergiker bør du kjøpe glutenfrie havregryn til bananpannekakene. Du kan også tilsette for eksempel mandelmel eller bokhvetmel til pannekakene i stedet for havregryn. 

LES OGSÅ: Lynguide til et glutenfritt kosthold

Bananpannekaker med færre kalorier

Hvis du vil spare på kaloriene, kan du nøye deg med å tilsette eggehvite i bananpannekake-røra i stedet for hele egg (bruk eggehviter fra cirka tre egg - eller to begre med eggehvite - cirka 100 gram.) Da sparer du over 100 kalorier. Du går glupp av alle de sunne stoffene fra eggeplommen, men du får likevel i deg masse proteiner og et sunt og mettende måltid. 

Bananpannekaker med flere kostfibrer

I utgangspunktet er det mer kostfiber i bananpannekaker enn i vanlige pannekaker med hvetemel, ettersom både banan og havregryn inneholder bra med fiber. Vil du øke fiberinnholdet enda mer, kan du bruke for eksempel rugflak i stedet for havregryn, fordi rugflak inneholder litt mer kostfiber enn havre. Du kan også tilsette en skje med chiafrø eller loppefrøskall til røra. Vær imidlertid oppmerksom på at både chiafrø og loppefrøskall suger til seg mye væske. Du kan legge dem i bløt i litt juice, melk eller plantemelk før du lager røra, og deretter tilsette "grøten" din pannekakerøra når chiafrøene eller loppefrøskallene har sugd til seg væsken.

Bananpannekaker med flere kryddere

Kanel kler bananpannekaker godt, men du kan fint bruke andre kryddere som kardemomme, muskatnøtt, ingefær (ev. friskrevet ingefær) og vanilje. Prøv også med litt revet lime- eller sitronskall. Kakaopulver kan og være godt i bananpannekaker. 

Du kan også variere smaken ved å tilsette bær (ferske eller frosne) i selve røra, eller ved å tilsette sitron-, lime- eller appelsinsaft eller litt juice i bananpannekakerøra. Hvis du tilsetter væske i røra, bør du ta oppi litt mer havregryn i bananpannekakene. 

Mange sunne toppinger til bananpannekaker

Styr unna sukker, is og sirup hvis du vil at bananpannekakene skal være sunne. Det er heldigvis mange andre gode, sunne ting du kan toppe bananpannekakene med: 

  • Friske bær (blåbær, bringebær og jordbær passer godt til pannekaker)
  • Bærpuré (prøv å blende frosne bær med litt vanilje og ev. litt skyr – supergodt!)
  • Frisk frukt (for eksempel banan, eplebiter og mango)
  • Mandler og nøtter 
  • Skyr eller yoghurt naturell (for eksempel rørt med vanilje)
  • Smeltet mørk sjokolade

Hvorfor er bananpannekaker sunne?

Alle ingrediensene i våre bananpannekaker (banan, egg, havregryn, rapsolje og kanel) er på lista over råvarer som du kan spise med god samvittighet dersom du vil leve sunt. Bare husk å spise variert og få i deg masse grønnsaker også, slik at det ikke bare er bananpannekaker på menyen. 

Bananpannekaker metter godt

Starter du dagen med en bananpannekake, sørger du for at du er mett og har energi i mange timer framover. De mange proteinene og sunne fettsyrene i egg gir en suveren metthetsfølelse. Og fibrene fra bananen og havregrynene bidrar også til ekstra metthet, og tilfører god energi til kroppen uten å sende blodsukkeret til himmels. 

Bananpannekaker er perfekte hvis du trener eller er vegetarianer

Proteinene i egg er av god kvalitet og inneholder alle de essensielle aminosyrene kroppen din trenger. Derfor er bananpannekaker perfekte for dg som trener mye. Det samme gjelder dersom du er vegetarianer. Ikke bare får du de gode proteinene, pannekakene fyller deg også opp med B12-vitamin, som du ellers hovedsakelig finner i kjøtt.

LES OGSÅ: Så sunt er egg

Bananpannekaker inneholder null sukker

På grunn av sødmen fra de modne bananene, trenger du ikke noe sukker i pannekakerøra. Det er heller ikke nødvendig å pøse på med sirup eller sukker på de ferdige pannekakene for å få dem til å smake søtt og godt. 

Bananpannekaker fyller deg med sunne stoffer

Fra egg får du, i tillegg til gode proteiner og B12-vitamin, også bra med jern og gode antioksidanter i form av  selen, lutein, karotenoider og E-vitamin. Antioksidanterne i egg motvirker at fettstoffet harskner i cellene og styrker derfor dit egget forsvar mot sykdomer som kreft og demens. 

Havregryn er rike på fiber som metter, mens bananens karbohydrater gir brennstoff til hjernen og er en utmerket kilde til hjertevennlig kalium. Studier tyder på at kanel bidrar til å holde blodsukkeret stabilt. Og rapsolje er en god kilde til både enumettede fettsyrer og omega-3, og er derfor bra for kretsløpet ditt. 

Flere sunne oppskrifter med bananpannekaker

Trenger du mer inspirasjon til flotte, sunne bananpannekaker? Her har vi samlet seks ekstra oppskrifter. Bon appetit!

Bær-bananpannekaker med sitron og blåbærkrem © Toimittanut Bonnier Publications A/S Bær-bananpannekaker med sitron og blåbærkrem

Bær-bananpannekaker med sitron og blåbærkrem

En dessert trenger ikke være usunn for at smake fantastisk. Prøv disse sunne og vidunderlig gode bananpannekakene med blåbær og sitron. Du kommer til å elske dem!

➡️ Gå til oppskrift

Sjoko-bananpannekaker med jordbær © Toimittanut Bonnier Publications A/S Sjoko-bananpannekaker med jordbær

Sjoko-bananpannekaker med jordbær

Tilfredsstill søtsuget med disse herlige og sunne bananpannekakene. 

➡️ Gå til oppskrift

Bananpannekaker med blåbær til 3 dietter © Toimittanut Bonnier Publications A/S Bananpannekaker med blåbær til 3 dietter

Bananpannekaker med blåbær til 3 dietter

Ikke bare er de flotte, bananpannekaker metter også godt på grunn av de proteinrike eggene. Her er tre varianter: For deg som vil ned i vekt, for deg som trener mye eller for deg som bare vil spise sunt. 

➡️ Gå til oppskrift

Flat mage-bananpannekake © Toimittanut Bonnier Publications A/S Flat mage-bananpannekake

Bananpannekaka som holder magen flat

Pannekaker trenger ikke være proppfulle av kalorier for å smake godt. Disse sunne pannekakene gir god energi og holder deg mett lenge

➡️ Gå til oppskrift

Bananpannekake-tårn med bringebærkrem © Toimittanut Bonnier Publications A/S Bananpannekake-tårn med bringebærkrem

Bananpannekake-tårn med bringebærkrem

Noen som har lyst på et kremet tårn av bananpannekaker med bringebærkrem og frisk frukt? Prøv denne oppskriften uten mel og sukker. 

➡️ Gå til oppskrift

Rosa bananpannekaker © Toimittanut Bonnier Publications A/S Rosa bananpannekaker

Rosa bananpannekaker

Disse dekorative bananpannekakene er en fryd både for synet, helsa og smaksløkene. 

➡️ Gå til oppskrift

Har du fått med deg denne?   

Spill av video på nytt

Annonsevalg
Annonsevalg

Mer fra iForm

image beaconimage beaconimage beacon