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Aprenda a fazer cuscuz paulista

Logotipo de Guia da Semana Por Guia da Semana de Guia da Semana | Slide 1 de 5: Para fazer o Cuscuz Paulista em casa você vai precisar de:

1 pacote de farinha de milho
5 latas de sardinha
1 lata de ervilha
4 ovos cozidos
1 xícara de cheiro verde picado
1 xícara de azeitonas picadas
2 tomates maduros picados
1 vidro de palmitos picados
 lata de molho de tomate
1 cebola média picada
3 dentes de alho amassados
Sal, pimenta do reino á gosto
3 cubos de caldo de camarão
2 colheres de sopa de colorau ou páprica picante
2 colheres de molho de pimenta de sua preferência

O Cuscuz Paulista é uma receita típica paulistana e que lembra a época dos Bandeirantes – eles costumavam levar em trouxas de tecido comidas como farinha, frango guisado ou feijão e ovos cozidos. Com a viagem, os alimentos deixavam a farinha úmida e tudo virava uma coisa só, como um pudim salgado cheio de ingredientes. Foi aí que surgiu o nosso tão amado cuscuz. 

A boa notícia, é que fazer essa delícia é bem fácil. Quer ver? Confira a seguir como fazer Cuscuz Paulista:

Ingredientes

Para fazer o Cuscuz Paulista em casa você vai precisar de:

1 pacote de farinha de milho
5 latas de sardinha
1 lata de ervilha
4 ovos cozidos
1 xícara de cheiro verde picado
1 xícara de azeitonas picadas
2 tomates maduros picados
1 vidro de palmitos picados
lata de molho de tomate
1 cebola média picada
3 dentes de alho amassados
Sal, pimenta do reino á gosto
3 cubos de caldo de camarão
2 colheres de sopa de colorau ou páprica picante
2 colheres de molho de pimenta de sua preferência

© Foto: Shutterstock

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