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Pastelão de carnes frias

Logótipo de TeleCulinária TeleCulinária 11/06/2019 TeleCulinária
Pastelão de Carnes Frias © TeleCulinária Pastelão de Carnes Frias
Pastelão de carnes frias
Doses Tempo Preparação
4 pessoas 60 minutos
Tempo Cozedura
1 hora
Doses Tempo Preparação
4 pessoas 60 minutos
Tempo Cozedura
1 hora
Instruções de preparação
  1. Descasque as batatas e coza-as em água temperada com sal. Depois, escorra-as, deixe-as amornar e corte-as em rodelas.
  2. Pele os tomates, rejeite-lhes as sementes e corte-os em pequenos cubos. Corte o chourição, o fiambre e o bacon em tiras.
  3. Leve ao lume uma frigideira larga (que possa ir ao forno) com o azeite e deixe aquecer. Adicione as batatas, os cubos de tomate, o chourição, o fiambre e o bacon e salteie bem, mexendo, de vez em quando, com cuidado.
  4. Numa tigela, bata os ovos com o leite, tempere com sal e pimenta e junte um pouco de salsa picada. Deite sobre os ingredientes, na frigideira, e deixe começar a solidificar. Leve ao forno, para acabar de cozinhar e até ficar dourado por cima. Sirva com salada.

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