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Rojões de porco à alentejana

Logótipo de TeleCulinária TeleCulinária 01/04/2019 TeleCulinária
rojoes-de-porco-a-alentejana © TeleCulinária rojoes-de-porco-a-alentejana
Rojões de porco à alentejana
Doses Tempo Preparação
4pessoas 30minutos
Tempo Cozedura
30 minutos
Doses Tempo Preparação
4pessoas 30minutos
Tempo Cozedura
30 minutos
Instruções de preparação
  1. Arranje a carne de porco, corte-a em cubos e disponha num tacho de barro. Junte a massa de alho e a massa de pimentão, tempere com a folha de louro, o pimentão-doce, vinho branco, sal e picante. Tape de deixe marinar de um dia para o outro, no frigorífico.
  2. Leve ao lume um tacho com a banha, adicione a carne e o chouriço em rodelas e deixe fritar. Se necessário, junte aos poucos, a marinada para não deixar queimar.
  3. Retire do lume, polvilhe com salsa picada e sirva a acompanhar com batata frita.
Recipe Notes

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