Du använder en äldre webbläsarversion. Använd en version som stöds för bästa MSN-upplevelse.

Sugen på äppelpaj? Här är receptet på en sötsyrlig höjdare

Logotyp för Gazzine Gazzine 2022-11-09 Ninna Ekbom
En tallrik med nybakad äppelpaj med en skopa glass © Tillhandahålls av Gazzine En tallrik med nybakad äppelpaj med en skopa glass

Det finns 200 olika äppelsorter i Sverige och minst lika många recept på äppelpaj. Här är min favorit med två små hemligheter i receptet.

Sanningen att ju enklare desto godare bevisar sig i den här äppelpajen. Här varken skalas eller skärs i småbitar. Pajdegen smulas över de röda klyftorna och efter knappa 20 minuter i ugnen är det dags att njuta. Hemligheten som skiljer den från mängden är flingsalt och granola i pajdegen. Sälta, sötsyrligt och knaprigt är en oslagbar kombo.

© Tillhandahålls av Gazzine

Sötsyrlig äppelsmulpaj

5-6 äpplen av sorten Ingrid Marie

1/2 msk kanel

1 msk råsocker eller vanligt socker

1 krm flingsalt

Pajdegen

125 g kallt smör

2 dl vetemjöl

1 dl granola

1/2 dl råsocker eller vanligt socker

1/2 tsk flingsalt

Sätt ugnen på 225 grader. Skär smöret i mindre bitar och nyp ihop det med mjöl och granola till en smulig deg. Blanda i socker och flingsalt lite i taget och smaka av så att det blir bra balans mellan sött och salt.

Skär äpplena i klyftor. Lägg dem i en skål och blanda med socker kanel och flingsalt. Fördela dem i en pajform och smula pajdegen över klyftorna. Placera i mitten av ugnen i cirka 15-20 minuter. Servera med vaniljglass eller vaniljsås.

Ingrid Marie är ett sötsyrligt äpple med fast fruktkött som gör att det passar bra i paj. © Tillhandahålls av Gazzine Ingrid Marie är ett sötsyrligt äpple med fast fruktkött som gör att det passar bra i paj.

Bästa granolan är den du gör själv

Banan och jordnötssmör i granolan? Absolut, det gör den extra knäckig.

Granolan gör pajdegen knaprigare och frukostfilen mycket godare. © Tillhandahålls av Gazzine Granolan gör pajdegen knaprigare och frukostfilen mycket godare.

Hemgjord granola

6 dl havregryn

2 dl kokosflingor

1 dl pumpa- eller solrosfrön

1 dl valnötter

1/2 msk kanel

1/2 tsk flingsalt

1 slätmixad banan

1/2 dl solrosolja

2 msk vatten

1 dl crunchy jordnötssmör

Sätt ugnen på 180 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Värm olja, jordnötssmör och vatten i en kastrull så att de smälter samman. Rör ner bananmoset i den varma blandningen och häll ner det i bunken med de torra ingredienserna. Blanda allt ordentligt och det får gärna bli små klumpar. Fördela blandningen på en bakpappersklädd plåt och grädda i cirka 20-25 min. Rör om då och då så granolan blir jämt rostad. Låt svalna och förvara i lufttät burk.

Annonsval
Annonsval

Mer från Gazzine

image beaconimage beaconimage beacon