Bạn đang sử dụng phiên bản trình duyệt cũ. Vui lòng sử dụng phiên bản được hỗ trợ để có trải nghiệm tốt nhất trên MSN.

Cách làm món chay ngon: Giò lụa chay từ đậu xanh đơn giản nhất

Logo Infonet Infonet 15/01/2019 Lan Ngọc (s.t)
Cách làm món chay ngon: Giò lụa chay từ đậu xanh đơn giản nhất © Infonet Cách làm món chay ngon: Giò lụa chay từ đậu xanh đơn giản nhất

Trên thị trường có rất nhiều loại đồ chay đã chế biến nhưng nhiều bà nội trợ lại muốn tự mình làm để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Sau đây, chúng tôi xin giới thiệu cách làm giò chay từ đậu xanh, một món chay thơm ngon bổ dưỡng và cũng rất dễ làm tại nhà.

Nguyên liệu

- 500 g đậu xanh

- 30 g lá mơ tam thể

- 30 g dầu thực vật

- Lá chuối tươi, khuôn làm giò, dây lạt

- Gia vị: nước tương, hạt tiêu, bột ngọt, muối ăn

Cách làm giò chay như sau:

Ngâm mềm đậu xanh trong khoảng 6 tiếng, nếu là loại còn vỏ thì đem đãi sạch vỏ. Đậu xanh thêm nước với tỉ lệ: 4 đậu xanh - 1 nước rồi cho vào máy xay nhuyễn mịn.

Lá mơ tam thể rửa sạch, thái sợi chỉ nhỏ. (Nếu muốn làm giò lụa trắng thì không cho thêm lá mơ vào).

Lá chuối tươi rửa sạch rồi đem hơ qua trên lửa cho dẻo.

Trộn đều đậu xanh xay nhỏ, lá mơ thái chỉ, nấm hương với gia vị gồm hạt tiêu, bột ngọt, muối và nước tương cho vừa khẩu vị. Đổ hỗn hợp làm giò lụa chay vào khuôn có lót sẵn lá chuối. Gấp 2 đầu lá chuối lại, buộc lạt xung quanh cho thật chặt.

Đun sôi nồi nước rồi thả khoanh giò vào luộc tầm 1 giờ đồng hồ với lửa nhỏ. Giò luộc xong vớt ra để nguội, bóc lá rồi cắt khoanh tròn hoặc miếng vừa ăn.

Cách làm món chay ngon: Giò lụa chay từ đậu xanh đơn giản nhất © Infonet Cách làm món chay ngon: Giò lụa chay từ đậu xanh đơn giản nhất

Tin khác từ Infonet

image beaconimage beaconimage beacon