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稀有品種 一茶難求

GCMT 標誌GCMT 21/7/2021
創辦人Wing Yeung。 © 由 GCMT 提供 創辦人Wing Yeung。

餐廳除供應三款餐單外,另主打多種矜貴稀罕的茶葉,當中包括最昂貴的「牛欄坑肉桂」(冰滴$6,800/75ml、熱泡$28,000)。創辦人Wing Yeung介紹說:「牛欄坑位於三坑兩澗,屬於最名貴的茶葉產區,茶葉須於特定環境土壤才能種出,加上年產量極稀少,可謂一茶難求。」根據餐廳的科學品評機制,這款茶共有三十四種味道,香氣濃郁、餘韻悠長及茶體濃厚,可沖泡達十五次以上,是茶中極品。

  創辦人Wing Yeung。

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